Dakle, vrijeme je da klincu pruži mamac. Najprije ste žvakali mrvicu s sokovima - kapljica nakon kapi, ali sada je vrijeme da se dijete upozna s novim jelima - sirevima voća i povrća. Meso i riba će kasnije ući u gastronomski zbor.
Novi proizvodi koji ni na koji način ne mogu zamijeniti glavnu hranu mlijeka majke i majke znanstveno se nazivaju "korektivnim prehrambenim dodatcima". Potrebno je da organizam djeteta dobije dovoljno vitamina i minerala, a s vremenom će se korektivni aditivi pretvoriti u punopravno mamac koji postupno dok dijete odrasta, premjestit će majčino mlijeko ili mliječnu mliječ iz dječjeg jelovnika.
Opća pravila komplementarnog hranjenja
♦ U bebinom izborniku, nova hrana treba biti uvedena postupno: u tekućem obliku - počevši od nekoliko kapi, utrljava - trećinu čajne žličice. Možete postupno povećati dio za sljedeća dva tjedna, dovodeći do iznosa koji odgovara dobi. Morate imati na umu: čajna žličica drži 5 ml. tekućina, desert - 10 ml, blagovaonica - 15 ml.
♦ Prvo dajte mamac (povrće ili meso kvasca), a zatim dijete dojite grudima ili smjesom boce: djeca bolje vide nove kada su gladni, a na punom želucu mogu odreći nepoznate hrane s neobičnim okusom. Sok od voća i voćnih pasa nakon jela ili između hranjenja.
♦ U svakom slučaju dijete ne smije davati nekoliko neupućenih jela odjednom - trebaju proći između njihovog uvođenja najmanje 2 tjedna.
♦ Neposredno pratiti kožu i stolicu djeteta: crvenilo na obrazima, osip na tijelu, proljev ili zatvor mogu biti znakovi netolerancije hrane. Razgovarajte sa svojim liječnikom.
♦ Nemojte ući u novu posudu, ako je dijete bolesno, samo je cijepljen i ljeti na vrućem vremenu. Proizvodnja probavnih sokova u toplini se smanjuje. Nepoznata hrana je slabo probavljena.
♦ Je li dijete postalo bolesno (na primjer, uhvatilo hladnoću) u prvom tjednu nakon prelaska na novo jelo? Prestani ga dati i pričekajte za oporavak. Nakon toga, poznanstvo s neobičnom hranom morat će započeti iznova.
♦ Umjetnici se prerano prenose na hranu "za odrasle", jer ta djeca već moraju dobiti strani proizvod - umjetnu mješavinu mlijeka, koja im je lakša za navikavanje na sokove, voćnu kugu i drugu komplementarnu hranu pa se unose u novi obrok u prosjeku 2 tjedna ranije nego dojenje, a hraniti bebu s neprilagođenim jelima iz kuhinje za djecu i mlijeko? Dodatno hraniti treba ranije unijeti u dogovoru s liječnikom.
Prirodne ili iz staklenih posuda?
Ovo je teško pitanje. S jedne strane, svježe iscijeđen sok ili svježe iscijeđen jabuka bogatiji su od "živih" vitamina i ne sadrže konzervanse, stabilizatore ili druge aditive, ali ne pokušavaju dodati dječju hranu, koristeći prirodne metode očuvanja - toplinska obrada, pakiranje vakuumom. sokovi, pire krumpir i žitarice nameću nedostatke vitamina, makro i mikroelemenata, biološki aktivnih tvari, to jest, idealno je izmišljotina. U jabukama, krumpira, bundeva i repa koje ste sami uzgajali ili kupili možda će vam nedostajati. alivnom mete ili Graystripe bundeve s tržišta može pokazati nitrate, herbicida, pesticida i drugih otrova koji u svakom slučaju ne treba davati djetetu.
Dječja hrana, proizvedena industrijskim metodama, podvrgava se strogoj kontroli zaštite okoliša, što znači da je beba sigurna. Da, i "živi" vitamini - to je također kontroverzno. Ako je plod upravo rastrgan s grane, a povrće je uklonjeno iz povrtnjaka - onda, naravno, oni su prvaci vitaminskog sastava, no trebali bi leći mjesec ili dva, a korisne tvari počnu toponiti Ožujak snijega.U dječjoj prehrambenoj industriji, vitamini i minerali se uvode u gotove krumpir, već na završnoj fazi kuhanja.
Kuhanje vlastitog mamca
♦ Ako se odlučite sami nabaviti, potrebno je poduzeti mjere za isključivanje nitrata i drugih štetnih tvari koje se mogu nalaziti u povrću i voću. Hrana prve godine života mora biti prvo sigurna. Nemojte požaliti - uklonite što je deblji sloj oguliti, uklonite jezgru od mrkve, a kupusom odbaciti kljun i debele vene na lišću susjedstvu. Obavezno dodajte u nepročišćeno biljno ulje (suncokret, kukuruz ili maslinovo ulje) - čajnu žličicu za 150 g.
♦ Kada pripremate jelo, ponekad je potrebno dodati šećer ili sol. Lako je napraviti pogrešku, a dijete treba doslovno manje doze soli i šećera. Da biste pire krumpir ne previše slatko ili slan, potrebno je pripremiti unaprijed vodene otopine soli i šećera. Treba ih čuvati u hladnjaku čvrsto zatvorenom.
Otopina soli (25%)
Potrebno je uzeti 100 ml tople vode i sipati 25 g soli, zagrijavati, miješati, kuhati 5 minuta, filtrirati kroz dvostruku gazu. Zatim morate popuniti kipuću vodu dok ne dobijete 100 ml otopine. Prethodno isperite kipuću vodenu bocu i ulijte otopinu.
Šećerna otopina
Stavite 100 g šećera u lonac za umake, sipajte 100 ml vode i pirjati 10 minuta, iscijedite kroz dvostruku gazu, dodajte kipuću vodu tako da ispadne 100 ml, pocne kuhati, sipati u sterilnu bočicu, zatvoriti pluto.
Kanoni dječje dijetetike
♦ Sjemenke voća - one se unose u dijetu djece, prema preporukama nutricionista, oni se uvode tek nakon upoznavanja soka (u dojenčadi - 6 mjeseci, a kod umjetnih životinja - nešto ranije). Klasična inačica je pire od jabuka. Onda dolazi vrijeme breskve, šljive, banane.
♦ Apple puree. Oprati zelenu jabuku, isperite kipućom vodom, čistiti, rešetkom na plastičnoj reznici. Ako jabuka je vrlo kisela, dodajte šećerni sirup po brzini od najviše jednu žličicu po jabuli.
♦ Povrće pire krumpir, kao mamac za kupus 7 mjeseci, u prva dva tjedna bolje je kuhati od jedne vrste povrća (tzv. Monopure) - od tikvica (s dijatezi) ili tradicionalnih krumpira. Zatim naizmjence dodati na dječji izbornik bijeli kupus i cvjetača, salata od kupusa, bundeva, u odsustvu diateze mrkve. No, s mrvicama i rajčicama, mrvica se upozna na posljednje mjesto, kao i na luk i češnjak, ne prije 10-11 mjeseci. Kod pripreme mješovitih pire krumpira udio krumpira ne bi smio biti više od polovice ukupnog volumena.
♦ Povrće se može kuhati u pari, u mikrovalnoj pećnici (svi osim krumpira) ili pečene u pećnici - tako da su manje korisne tvari uništene.
♦ Mješovita pire od povrća. Uzmite: 1/2 krumpira, 1/8 listova bijelog kupusa, 1/4 malih repe, 1 žličicu sjeckanog zelenog povrća, 2 žlice mlijeka, 1/2 žličice biljnog ulja (suncokret, maslina), 1/4 čajnu žličicu otopinu soli.
Priprema: povrće čist, nasjeckajte i, ako nema parobroda, preklopite u posudu, stavite kipuću vodu, kuhajte, prekrivajte poklopac. Uklonite vruće povrće s kolačićem, izrežite mješalicu, dodajte mlijeko, otopinu soli, ulje. Ako je pire krumpir preglasan, razrijedite je s malom količinom bujona, gdje su kuhani povrće.
♦ Pire od mesa. Kuhamo za bebe 7-8 mjeseci teletine, mršavih govedina (bjelanjaka), bijele piletine (dojke), meso kunića. Uzmi: 100 grama mesa, 1/4 šalice juhe, 1/2 žličice maslaca, 1/4 čajne žličice otopine soli.
Priprema: operite meso, uklonite tetive, izrezajte u male komadiće, sipajte hladnu vodu i kuhajte dok ne budete spremni. Zatim skuhajte miješalicom ili dvaput kroz mljevenje mesa, dodajte juhu, otopinu soli, kuhajte, stavite ulje na kraju. Nemojte zaboraviti da će prijelazom mrvice na stol za odrasle trebati i "odrasle" posuđe. Ono što će biti - stvarno odraslo, od omiljene službe moje majke ili posebnih dječjih - je odabrati vas. Glavna stvar je da treba biti svijetla i lijepa, u djetinjstvu su postavljeni temelji dobrog ukusa i smislu stila. Ovo je iznimno važno u pitanju hranjenja prve godine života - mamac treba posvetiti posebnu pažnju.