Zimzeleno stablo doseže visinu od četrdeset metara. Njegove bujne grane krase okrugle ili ovalne kutije, prekrivene prožetim trnjem. Počinje plati samo 9 godina. U tim se kutijama nalazi prilično veliko sjeme veličine od dva do šest centimetara. Sadržaj ovih kutije zaista je nevjerojatan: sjeme je okruženo debelim tijelom (arillus), koje ima žuto-kremu. Neobična aroma ove celuloze podsjeća na izuzetne sorte francuskog plijesni sira, u kombinaciji s nježnom slatkom kiselinom! To je samo da dođete do ovog čuda, morate prevladati vrlo korozivno i odvratno miris kore. Poprskati zrelo voće je nemoguće, jer je vrlo živo. Ali ako padne na glavu, može doći do ozbiljnih posljedica: neki plodovi ponekad dosežu deset kilograma!
Na Zapadu, ovaj plod je vrlo poznat. Zbog svog užasnog mirisa, postoji čak i poseban znak upozorenja: durian je prešao crvenom linijom. Pa ipak, durian se zove kralj među plodovima! Uostalom, ako nadvladate gađenje, doživjet ćete ovaj "kraljevski" ukus!
Durian: korisna svojstva.
Filipini su apsolutno u pravu: durian je skladište minerala i vitamina, značajna količina sumpornih spojeva, koja je odgovorna za to karakteristično, neopisivo-odvratno miris. Ovaj očito ne atraktivan plod "skriva" sam po sebi vitamini B, karoten, C, nikotinsku kiselinu, kalcij, željezo, fosfor. Dodajte sumporu i indol (miris izmeta). Ali indol ima baktericidna svojstva. Dorian se koristi u različitim područjima medicine. U prošlom stoljeću, tablete koje sadrže ekstrakte durijana i ekstrakt indijskog luka bile su vrlo popularne. Uz dovoljnu dugotrajnu uporabu, oni su povećali imunitet i vitalnost, dodali snagu, dali dobru raspoloženost. Postoje i durian svojstva koja mogu smanjiti povišenu tjelesnu temperaturu.
Izgaranje plodova duriana uklanja groznicu, osip na koži, pulpa se koristi kao lijek za crve. Zapadni znanstvenici, nakon dugogodišnjeg istraživanja, pronađeni su u plodovima durijskog jedinstvenog sadržaja vitamina, aminokiselina, organskog sumpora, proteina. U prirodi nema više plodova pogodnih za svježu potrošnju koja bi premašila durian u smislu sadržaja sumpora. To je dio proteina, kao i hormon inzulina koji regulira ravnotežu šećera u krvi; dio je većine antioksidansa, sudjeluje u obnovi cijelog organizma, ublažava štetne toksine i toksine.
Kardiovaskularni, živčani, imunološki sustav vrlo je osjetljiv na jedinstvenu kombinaciju takvih važnih minerala: cinka, magnezija i kalija, u kombinaciji s vitaminima, masnim kiselinama. Sva ta bogatstva su u plodovima, iu sjemenkama, pa čak iu kore i lišćima prekrasnog egzotičnog. Listopadni sok stavlja se na glavu osobe s visokom temperaturom. U nekim područjima Afrike, kora Duriana je spaljena, a zatim se koristi nakon i tijekom poroda. Listovi duriana sadrže senfno ulje.
U kuhanju se koristi i ovaj neobičan plod. Lokalno stanovništvo Afrike i Indonezije koristi neznatno voće i kuha. Ripe durian je zapravo pikantan desert. Najbolji durian je žlica, inače nećete dugo moći prati ruke. Hranjiva svojstva duriana vrlo su visoka: ako jedete mali komad ujutro - dovoljno je do večeri.
Na Zapadu znanstvenici s velikim interesom istražuju ovaj nevjerojatan plod jer toliko korisnih tvari i vitamini ne sadrže više od jednog voća na svijetu!