Luk kruži u tijesto. Izvrsni snack! Luk na prženim tijestom od pšenice i kukuruznog brašna i krušne mrvice krušnog mrvica i sezama, pržene u dubokoj masnoći, postaju hrskav, zlatni, mirisni i ukusni u izgledu! Ovaj snack može poslužiti na pivo. Luk treba odabrati veliki, bjelkasti ili bijeli. Zlatni prstenovi su dobri kao topli i već hlađeni!
sastojci:- Na pari 2 kom.
- Pšenično brašno 4 žlice. l.
- Brašno, kukuruz 2 žlice. l.
- Breadcrumbs 4 tbsp. l.
- Sesame bijela 2 tbsp. l.
- Voda je kuhala 125 ml
- Sol 1,5 tsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Rafinirano ulje od suncokreta 400 ml
- Korak 1 Za pripremu hrskavih luklana potrebni su veliki luk, pšenično brašno, kukuruzno brašno, žitarice, bijeli sezam, sol, crni mljeveni papar, rafinirano ulje suncokreta za duboko prženje i kuhanu vodu.
- Korak 2 Čistimo luk, izrezati na prstene, podijeliti u pojedinačne prstenove.
- Korak 3 Pomiješajte kukuruz i pšenično brašno.
- Korak 4 Dodajte sol i crnu mljeveni papar, ulijte kipuću vodu u male dijelove tako da tijesto dobije konzistenciju za oba palačinka. Ostavljamo našu tijesto 10 minuta za dokazivanje.
- Korak 5 Pomiješajte krušne mrlje i bijeli sezam.
- Korak 6 Prstenovi s lukom umočeni su sa svih strana u tijesto.
- Korak 7 Odmah se raspucajte u krušnim mrvicama. Brizganje bi trebalo pokriti prstenove sa svih strana. Ovaj postupak se praktično obavlja s dvije vilice ili kineskim štapovima.
- Korak 8 Pržite luk od luka u malim količinama u velikim količinama vrelišnog rafiniranog suncokretovog ulja na srednje topline na obje strane sve dok se ne pojavi zlatna kora.
- Korak 9 Raspakirajte pržene prstenove od luka na papirnatom ručniku kako biste apsorbirali višak ulja. Služimo toplo ili hladno za zalogaje.