Svi znamo da je prirodno korisno. I tako riječ "aditivi" odmah uzrokuje najmanje sumnju. Ako se doda nešto, tada više nije prirodno. U načelu, u tome postoji neka istina. Ali važno je zapamtiti da su dodatni aditivi različiti. Neki od njih ne čine proizvod manje kvalitativnim, neki su u sebi proizvod i postoje oni koji mogu biti zaista opasni za zdravlje pa čak i za život. Dakle, prehrambene dodatke: korist i zla - tema razgovora za danas.
Definicija pojma "prehrambenih dodataka"
"Biološki aktivni aditivi" ili jednostavno prehrambeni dodaci su proizvodi namijenjeni za nadopunu normalne prehrane ili su dio glavnog proizvoda koji su koncentrirani izvor hranjivih tvari ili drugih tvari s prehrambenim ili fiziološkim učincima. Doplate se mogu koristiti sami ili u kombinaciji jedna s drugom i mogu se prikazati u različitim oblicima: u obliku kapsula, tableta, ampula ili slične tekućine u bocama, pa čak i sprejevima. U sastavu dodataka hrani, tvari koje imaju nutritivni ili fiziološki učinak su proteini, aminokiseline, peptidi, esencijalne masti, biljna ulja, vlakna, metaboliti, probioti i prebiotici, koncentrati hrane, enzimi, biljni ekstrakti, organske i anorganske biološki aktivne tvari, sami ili u kombinaciji ,
Koji su zahtjevi za pribor za odjeću ?
Budući da se prehrambeni aditivi smatraju prehrambenim proizvodima, proizvođači i prodavači ovog proizvoda moraju biti registrirani u skladu s uvjetima navedenim u članku. 12. Zakona o hrani.
Proizvođači i trgovci koji daju aditive za hranu na rusko tržište obavještavaju Regionalni inspektorat o zaštiti i kontroli javnog zdravstva, gdje se izdaju zasebna obavijest za svaki dodatak prehrani. Promjena u sastavu, nazivu ili nazivu dodataka prehrani za proizvod je nova obavijest. Svaka obavijest sadrži identifikacijske podatke proizvođača / prodavatelja i mora biti navedena na naljepnici. Inspekcija stvara i održava bazu podataka za službenu uporabu obavijesti o aditivima hrane na tržištu.
Saznajte više o dodatku hrani
Aditivi za hranu mogu se ponuditi samo za prodaju pravnih osoba registriranih u Ministarstvu zdravstva - proizvođači i prodavači. Za inspekciju možete zatražiti registracijski broj proizvodnog pogona aditiva u hrani - proizvođač / prodavatelj će vam biti dužan dati te podatke.
Za svaki dodatak možete naručiti broj datoteke u obavijesti koja je bila na tržištu. Ako vas proizvođač / prodavatelj odbija dati, vjerojatno je dodavanje ilegalnog uvoza.
Nemojte kupovati dodatke od pojedinaca koji vam ne mogu pružiti račun ili fakturu za plaćanje. U slučaju da će aditivi hraniti vaše zdravlje, dovesti do trovanja ili ozbiljnih nuspojava, samo ti dokumenti pomoći će vam dokazati da ste kupili ovaj proizvod na ovom mjestu. Oni su također osnova za naknadu štete putem suda!
Na pakovanju mora biti jasno naznačena adresa postrojenja u kojoj su proizvodi proizvedeni. Obratite pozornost na razliku između pravne adrese registracije tvrtke i adrese proizvođača.
Da bi se osigurala pouzdanost proizvođača, obratite pozornost na oznaku za certifikaciju sustava kontrole kvalitete koju izdaje certifikacijska organizacija poznata kao NF, TUV, SGS, Moody International i drugi. To može biti HACCP, ISO 9001 i ISO 22000 i drugi.
Trenutačno ne postoji učinkovita kontrola inspekcijama. Znači, nakon proizvodnje, ponekad naljepnice s lažnim informacijama priložene su proizvodu, a ponekad proizvod ne odgovara onome što je napisano na pakiranju. U slučaju sumnje, možete se obratiti odgovarajućim tijelima i usporediti naljepnicu s izvornom obavijesti.
Zahtjevi za označavanje i pakiranje aditiva u hrani
Zapamtite: dodataka prehrani su prehrambeni proizvodi, a ne lijekovi. Stoga moraju ispuniti nekoliko uvjeta:
Proizvođači i trgovci na malo dužni su potrošačima u Rusiji ponuditi samo dodatke s ambalažom na ruskom. Pretpostavlja se da podatke o naljepnici treba lako čitati kupac zemlje u kojoj se uvozi roba;
Označavanje uključuje podatke po imenu, pod kojima se dodaju aditivi, naziv kategorije hranjivih tvari ili tvari koje karakteriziraju proizvod ili oznaku prirode i količine nekih od njih; Također, označavanje označava kvantitativni sadržaj GMO-a i njegov jedinstveni kôd, izdržljivost i uvjete pod kojima se skladišti proizvod, neto težina, naziv proizvođača, adresu i adresu prodavatelja koji je stavio proizvod na tržište. Označavanje ne mora uvijek sadržavati potpune podatke o proizvodu, u kojem slučaju se daje uputa za upotrebu ako je potrebno;
Preporučena doza proizvoda treba navesti dnevno, upozorenje da ne prelazi preporučenu dnevnu dozu; upozorenje da se proizvod ne može koristiti kao zamjena za uravnoteženu prehranu, te da se proizvod može pohraniti na mjesto nedostupnom djeci;
Upute za označavanje ne mogu propisati ili predložiti svojstva hrane povezane s sprječavanjem pojave ili liječenja ili dijagnoze ljudskih bolesti;
Označavanje, prezentiranje i oglašavanje dodataka prehrani ne smije sadržavati upućivanje na činjenicu da uravnotežena i raznovrsna prehrana ne može imati koristi i osigurati adekvatnu količinu hranjivih tvari.
Količina hranjivih tvari ili tvari s prehrambenim ili fiziološkim učinkom koji su prisutni u proizvodu moraju biti označeni na naljepnici u digitalnom obliku, budući da su te vrijednosti prosječne na temelju laboratorijske analize proizvođača proizvoda.
Kako se ne bi pogriješili u izboru dodataka hrani?
Nemojte kupovati proizvode čije oznake nisu prevedene na ruski! Iako mnogi od nas znaju engleski, kada kupujemo takve "sumnjive" proizvode, financiramo trgovce koji nisu učinili previše u skladu s pravnim normama.
Svaki pojedini proizvod koji kupite ima svoj serijski broj. Za proizvode proizvedene u Rusiji, taj broj mora početi s L i E, nakon čega slijedi nekoliko brojeva. Odsutnost takvog broja ozbiljan je znak da je proizvod krivotvoren. Još jedna takva indikacija, ako, na primjer, kada kupujete 2-3 istovjetna dodataka prehrani, primijetili ste da svaki paket ima različite datume proizvodnje ili datum isteka, ali isti broj serije.
Šifrant serije i datum isteka mora biti jasno i neizbrisivo ispisani na naljepnici. Nemojte kupovati proizvode koji imaju dodatne oznake koje pokrivaju te podatke. Takve naljepnice mogu biti tiskane i ručno napisane.
U slučaju sumnje, najjednostavniji i najjeftiniji način provjere je nazvati proizvođača i pitati o datumu proizvodnje (ili roku trajanja) aditiva s partije, na primjer, L02589. Ako odbiju pružiti vam ove informacije ili se njihovi podaci ne podudaraju s onom na ambalaži, to je znak da je proizvod krivotvoren ili proizveden bez kontrole kvalitete.
Aditivi za hranu proizvedeni u Rusiji moraju imati brojne tehničke dokumentacije (TD No. .....) na naljepnici. Taj TD odobrenje unaprijed odobrenje. Odsutnost na naljepnici označava proizvod nepoznatog podrijetla, za koji nema jamstva da je proizvedena u skladu s higijenskim standardima.
Proizvođač / prodavač mora na prvom zahtjevu dostaviti kopiju analize laboratorijskih proizvoda koji potvrđuju da je oznaka na naljepnici smisla, a prodavatelj je odgovoran za kvalitetu svog proizvoda. Pažljivo pogledajte kakvu vrstu dokumenta imate - to je bolje ako je to "certifikat kvalitete" ili "certifikat analize koji je izdan proizvođaču"! Obično analize provode nezavisni stručnjaci akreditiranih laboratorija. Bilo koja analiza izdana je za određeni broj partije, a ne kao proizvod u cjelini.
Osim toga:
Svi plastični proizvodi namijenjeni kontaktu s hranom moraju imati sigurnosni simbol. Obično je ovaj znak pri dnu boce / kutija. Njegova odsutnost, posebno za pakiranje gotovih proizvoda, siguran je znak da je proizvod krivotvoren ili sadrži toksične tvari. Kada paket u interakciji s njegovim sadržajem, mogu nastati spojevi koji mogu oštetiti tijelo. Takvi tekući proizvodi trebaju biti pohranjeni u hladnjaku.
Dobri proizvođači brtvljuju vrata boce, posude ili cijevi, koja sadrži aditive za hranu. Može se reći nedostatak takve dodatne zaštite ispod poklopca (osobito tekućih proizvoda), ako ne i krivotvorenja, a zatim barem vrlo lošu razinu proizvodnje.
Pazite da trgovina u kojoj kupite dodatke za prehranu je opremljena klima uređajem, a temperatura unutar njega ne prelazi 25 stupnjeva, kao i da proizvodi ne dobivaju izravnu sunčevu svjetlost. Ne kupujte od trgovaca čiji podaci nisu poznati.
Nemojte kupovati dodatke hrane koji su istekli ili istekli u bliskoj budućnosti. Iako aditivi za prašak obično zadržavaju svojstva nakon tog datuma, tekućine su puno osjetljivija, bez obzira na to jesu li dodani konzervansi ili antioksidansi.
Izbjegavajte proizvode čije oznake nejasnu, nejasnu ili blijedu. Još gore. Ako naljepnice sadrže rukopisne natpise.
Pažljivo pogledajte web stranicu za informacije o proizvođaču ili prodavaču aditiva za hranu. Odsutnost imena tvrtke, adrese, telefona i faksa odmah ukazuje na to da je bolje od toga ne naručiti robu. Zapravo, isto govori o nedostatku osobne web stranice proizvođača.
Gore navedene informacije pomoći će vam objektivno ocijeniti trebate li platiti novac za sljedeće prehrambene dodatke, što ćete kupiti. Rusko tržište toliko je poprilično upitno aditiva u hrani, čije su prednosti i štetu prekriveni velom tajne. Nemojte podržavati nemarne proizvođače, izlažući svoje zdravlje opasnosti. Budite pažljivi prema sebi i nećete morati žaliti zbog pogrešaka u kupnji dodataka prehrani.