Sastojci. Pripremite sve potrebne sastojke. Luk i češnjak moraju biti četkani i fino usitnjeni
- Tuna filet - 500 grama
- Luk - 1 komad
- Češnjak - 1-2 Zubchikov
- Bugarski crveni papar - 1 komad
- Bugarski zeleni papar - 1 komad
- Bugarska paprika žuta - 1 komad
- Rajčica - 150 grama
- Bijelo vino - 100 mililitara
- Šećer - 1 čajna žličica
- Sol - - Za okus
- Biljno ulje - 2-3 Art. žlice
- Začin na ribu - 1 čajnu žličicu
- Crni mljeveni papar - - Za okus
Sastojci. Pripremite sve potrebne sastojke. Luk i češnjak su očišćeni i sitno sjeckani, bugarski papar cut u velike trake, rajčice - kocke. Sipu i češnjak skuhajte 1-2 minute u ulju. Zatim dodajte papriku i pržite još 4-5 minuta tijekom srednje topline ispod poklopca. Zatim dodajte lovorine, rajčice, vino, sol i šećer. Donijeti na kuhanje preko srednje topline, zatim smanjiti toplinu na minimum i ugasiti još 15 minuta ispod poklopca. I dok se povrće gove, napunit će se tuna. Treba ga izrezati na prilično velike komade i pržiti u ulju - oko 3-4 minuta na srednjoj vrućini, više nema. Nakon 15 minuta suzbijanja povrća navedenih gore, dodamo im pržena riba. Umiješajte i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta. Zapravo, posuda je spremna. Poslužite vruće. Bon appetit! :)
Posluživanje: 3-4