Recept Creme brulee

Ulijte kremu u tavu i dodajte ekstrakt vanilije. Zagrijati smjesu na laganoj vatri. sastojci:

• gusta krema - 4 šalice
• ekstrakt vanilije - 1. st. jedan žlica
• žumanjak jajeta - 10 komada
• šećer - 3/4 stakla
• veliki šećer - 6 Art. žlice

instrukcije

Ulijte kremu u tavu i dodajte ekstrakt vanilije. Zagrijati smjesu na laganoj vatri. Stavite 10 žumanjaka u zdjelu. Dodajte šećer, a zatim umutajte u nekoliko minuta. Sipati žumanjke s mikserom oko 1 minute. Prosijati kremu kroz sitno sito. Već sada, vanilijska krema ima nevjerojatan ukus. Polako ulijte kremu od vanilije u žumanjake, i dalje bori. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu sa žlicom. Stavite kalupe na lim za pečenje i ulijte u kremu. Pecite 30 minuta. Pospite s velikim šećerom kremom. Šećer rastopimo posebnim zjarrnicima. Trebao bi biti tvrda, crvena kora.

Posluživanje: 6