Recepti ukusnih svečanih jela

Recepti ukusnih svečanih jela - predmet članka koji vam predstavljamo.

Bean aintopf

4 obroka:

Grah očistiti - namočiti u 500 ml vode noću. Sipajte grah 1 litru vode i kuhajte dok ne budete spremni, isušite vodu. Zaliznite prženje u tekućoj vodi. U tavi zagrije ulje i lagano smeđe meso. Lukovice odrezati i staviti na meso, pržiti, sezona solju i paprom. Stavite mrkvu i krumpir na meso, sipajte 600 ml vode i kuhajte pola sata dok meso i povrće ne budu spremni. Stavite grah u meso i povrće, lagano zagrijte juhu, pospite zelenim lukom i pržite kriške, izrezane u kockice slanine.

maneštra

4 obroka:

Mrkva i krumpir izrezani su u velike komadiće, squash kocke, prstenovi, porculanski trešnja. Uklonite grubo vlakna iz zrna grabljice, izrežite svaku šalicu na pola. Bijele grah, natopljene prije noću, kuhajte dok ne kuhate. U saute i topline luk, a zatim stavite ostatak povrća, lagano gulaš i ulijte u bujon. Dovedite juhu u kipuće biljno ulje, pržite slomiti i kuhajte oko 5 minuta. Uz rajčicu, oguliti, izrezati na velike kocke i poslati juhu. Kuhajte još 3 minute, posolite juhu solom i paprom. Stavite kuhane grah u minestrone, promiješajte i zagrijte.

Beanska juha s dimljenom slaninom i rajčicama

Za 6 jela:

• 500 g dimljene slanine

• 300 g krumpira

• 2 mrkve

• 500 grama graha

• 3 žlice biljno ulje

• 2 luka

• 100 g kuhana roga

• 3 mesnatoj rajčici

• sol, papar na okus

Isprati dimljenu slaninu u hladnoj tekućoj vodi, sušiti, izrezati u kocke. Peel krumpir i mrkvu, izrezati na kriške. Namočeni za jednu noć grah isprani, kuhajte do pola kuhane. Sjeckajte luk. Kušajte rajčicu i izrezajte u velike komade. Ulijte u biljno ulje lonca i pržite lonac. 5 minuta prije kraja prženja stavite luk u tavu i malo pržite s mesom, a zatim stavite rajčicu. Začinite solom i paprom. Dodajte grah, krumpir i mrkvu. Sipite 700 ml vode u lonac i kuhajte juhu oko pola sata. 5 minuta prije spremnosti, stavite rogove. Posuti juhu svježim graškom.

Bijela juha od graha

Za 6 jela:

• 200 g velikog bijelog graha

• 2 litre vode

• 375 g krumpira

• 50 g korijena celerijele

• 2 luka

• svježi kopra za okus

• 6 žlica kiselo vrhnje

• sol, papar na okus

Grah se pranje i natapanje preko noći. Kuhajte grah do gotovo spremne u istoj vodi u kojoj je natopljen. Krumpir, žarulje i korijen celera, oguliti, izrezati u kocke. Pošaljite povrće grah. Začinite solju i paprom, kuhajte i kuhajte oko 12-15 minuta. Poslužite juhu vruće, sezoni s kiselim vrhnjem, pospite sjeckanim koparom. Predloži krišku svježeg pšeničnog kruha za juhu.

Obitelj đumbira

Za 6 jela:

• 100 g šećera

• 165 g meda

• 500-525 g mljevene brašna od integralnog brašna

• 1yats

• 1,5 tsp. đumbir

• 1 tsp. mljeveni pšenični papar

• 1 tsp. mljeveno cimet

• 1 tsp. tjestenine

• 2 žličice. soda

• 125 g maslaca

Šećer, med i začini donijeti u tavi za kuhati, maknuti iz topline. Dodajte soda, pomiješajte. Dodajte kockice maslaca i promiješajte dok se ne otopi. Ulazite u jaje i brašno, gnječite plastično tijesto. Podijelite tijesto na pola, omotajte jedan dio u film i pustite ga na stranu. Od ostatka tijesta možete vidjeti likove malih ljudi (debljine oko 0,5 cm). Stavite ih na podmazanu posudu za pečenje i pecite u pećnici na 170 ° C oko 12-15 minuta (sve dok rubovi ne postanu modricirani). Ponovite isto s preostalim testom.

Rajčica i salata od tikvica

4 obroka:

• 4 velike rajčice

• 8 komada konzervirane tikvice

• 1-2 luka lukova

• 4 žličice. maslinovo ulje

• bosiljak za ukrašavanje

• sol, papar na okus

Izrežite rajčice u tankim krugovima, kruškama. Salata napraviti u odvojenim dijelovima. Za svaku ploču stavite dvije kriške rajčice na vrh svake druge, a zatim zamjensku rajčicu s konzerviranim tikvicama. Salati i salje. Pospite luk s škampom i bosiljkom, sezoni s maslinovim uljem.

Predjelo mediteranska fantazija

Za 2 obroka:

Izrežite rajčicu na kriške i pržite u maslinovom ulju. Izrežite luk na pola prstena i pržite. Masline i masline izrezane na prstenove. Izložite sastojke u slojevima u dva oblika: rajčice, masline, masline, sir, pržena luka, masline, masline, feta sir. Osvježite salatu u hladnjaku. Prije posluživanja, okrenite "piramide" na tanjure i ulijte maslinovo ulje. Ukrasite zalogaj s zelenilom.

Verrino s dimljenim lososom, repom i prepelicama

Za 2 obroka:

• 1 kuhana repa

• 2 kriške dimljenog lososa

• 4 kuhana jaja za prepelice

• pola svježeg krastavaca

• 5 žlica. prirodni jogurt

• mala hrpa kopara

• sol za okus

Cikla je čista. Izrežite repe i losos u kocke. Kopriva, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje. Krastavac oguliti i izrezati male. Pomiješajte krastavac i sjeckani kopar s jogurtom, sezoni s preljevom. Izrežite jajašku prepelicu u polovice. Stavite u slojeve naočale: losos, repa, tri polovice jaja, jogurt. Na vrhu ukrasite verry s preostalim polovice prepelice. Posipajte jelo s koparom.

"Piramida" iz avokada i cikle

4 obroka:

• 2 avokado

• 2-3 male kuhane repe

• 100 g oraščića

• sol za okus

• 4 žličice. maslinovo ulje

• zelje za ukrasom

Kuhane repe, izrezane na kriške. Avokado oguliti, izrezati na dva dijela, uklanjanje kamena, izrezati u krugove. Sol avokado i cikla, ulje s maslinovim uljem. Rasporedite piramidu, izmjenjujući ove proizvode. Pospite sa ljušteno pinjolima na vrhu. Ako je potrebno, ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ukrasite zalogaj s zelenilom.

Pileći New Orleans

Za 2 obroka:

• 500 g sjeckane govedine

• 3 žlice umak

• 0,5 tsp. sol

• 50 g krušne mrvice

• 1 mali luk

• 1 jaje

• 2 žlice biljno ulje

• 4 velika krumpira "u odori" (već kuhana)

Uz pomoć posebnog oblika (možete bez njega) oblikovati odreske. Ako želite, možete dodati slomiti chili na meso. Pripremljeni odresci masnoće povrća. Pomiješajte sjeckani govedina s umakom "Čile", sol, maslac i kuhajte na roštilju.

Salata od trgovine

Za 2 obroka:

• 1 crvena paprika

• 2 srednje rajčice

• 2 krastavca medija

• 1 luk medija

• 100 g brynza ili feta sira

• 3 žlice biljno ulje

• 1 tbsp. vino ili balsamic ocat

• soli, crne zemlje

papar na okus

• zelje za ukrasom

Papar lagano podmazujte biljnim uljem i pecite na 200 ° C oko 10 minuta. Prijelaz u zdjelu, pokriti s filmom i pustiti da se ohladi (ovo je neophodno kako bi se lako ogulilo). Zatim, oguliti papar, ukloniti sjeme i stabljika i izrezati na trake. Krastavci i rajčice izrezali su prilično velike, tanke poluoblike. Brynza rešetkom na velikom rešetku ili se sruši rukama. Kombinirajte povrće, sezoni s mješavinom ulja i octa, dodajte sol i papar, pomiješajte ih i postavite na ploče. Pospite salatu

Riža sarmi u listovima grožđa

Za 6 jela:

• 180 g riže

• 210 g prirodnog jogurta

• 1 veliki luk

• 30 listova grožđa ili kupusa

• 50 g maslaca

• 3 žlice biljno ulje

• peršina i paprikaš za okus

• mljevena paprika na okus

• sol, mljeti crni papar na okus

Luk pažljivo usitniti, pržiti u 2 žlice. dodajte malo vode, sezoni s paprikom i pomiješajte. Nasjeckajte peršin ili metvicu. Dodajte ispranu rižu u tavu, skuhajte zelje, posolite solom i paprom, prelijte vruću slanu vodu i kuhajte dok se voda ne apsorbira. Listovi vina prekriveni su vrućom slanom vodom i položili na svaku 1-2 žličice punjenja (ovisno o veličini lišća). Presavijte lišće i položite ih u tavu. Dodajte 2/3 šalice vode i 1 žlica. l. biljno ulje. Pecite dok ne kuhate na maloj toplini s zatvorenim poklopcem. Za umak, tukli jogurt, dodajte omekšani maslac, sezoni s paprikom. Poslužite sarmi uz umak.

kavarma

4 obroka:

Rajčica upala i oguliti. Pileće meso izrezano na komade oko 3x3 cm, sve povrće - kocke. Pržite meso u prethodno zagrijani biljno ulje, dodajte povrće i nastavite kuhati dok ne postanu mekani. Zatim ulijte vino, pržite još nekoliko minuta, dodajte zdrobljeni češnjak, sezoni sa začinima i solju. Premjestite prženi meso i povrće u posude od glinenih posuda i pecite u pećnici na 160 ° C oko 60 minuta. Posipajte zelenim kad se poslužite.

Špinat s rižom

Za 4 obroka:

• 500 grama špinata

• 100 ml mlijeka

• 200 g riže

• 4 jaja

• 5 žlica. biljno ulje

• mljevena paprika na okus

• prstohvata od orašastih mrkve

• sol za okus

Kuhajte rižu. Špinat fino usitnjen. Ulijte u posudu 3 tbsp. biljno ulje, špinat, dodati sol i začine. Pospite špinat dok tekućina isparava. Ulijte mlijeko u tavu, ulijte rižu i kuhajte lagano kuhati oko 5 minuta. Ulijte malu pladanj za pečenje i stavite špinat i rižu na nju (možete stvoriti plitke "gnijezdo"). Na vrhu, otpustite jaja, sol i pecite u pećnici na 170 ° C sve dok bjelanjka nije spremna. Završeno jelo pospite 2 žlice. biljno ulje, grijano s malom količinom paprike, i poslužiti.

Salmon s grahom

Za 4 obroka:

Očistite ribu iz ljestvice, uklonite unutarnje dijelove i kosti, urezane u komade. Bulb i chilli chop. Spojite 2 žličice. mljeveni ružmarin, maslinovo ulje, luk, 2 lovor lišće, papar na okus

Za ukras:

Pepe i sol i marinirati u ovoj mješavini komada lososa. Kuhajte šparoge i grah, zatim držite u ledu ledom. Uklonite grah iz mahuna, odložite komade za ukrašavanje, mljevene ostatke u mješalici s bujonom, maslacem, solju i paprom. Salmon filet lagano se stavite u marinadu u tavi ispod poklopca. Zatim pecite u zagrijanoj peći na 170 ° C dok ne kuhate. Šparoga i graha lagano pržite u maslinovom ulju, solju i papru. Stavite gotove lososke filete, grah i šparoge na ploče, sipajte gorivo i balzamov octom i poslužite.

Trout s vodenom stolicom

Za 4 obroka:

• pastrve mase 0,5 kg

• 2 žlice maslinovo ulje

• 1 crveno luka

• 1 češanj češnjaka

• 1 tsp. tla

• Čašicu od 1/4 čile

Za punjenje gorivom:

Za podnošenje:

Peel ribu, kožu i staviti na stranu. Oslobodite ribu iz udova, uklonite kosti. Bulb, češnjak i chilli chop. Izrežite pastrve fileta u srednje komade i marinirati u mješavini maslinovog ulja, luk, češnjak, čili i žutica. Vodeći keksi u miješalici, uz maslinovo ulje, sol, papar i dva kocka leda, soj. Posipajte pastrlu kožu lagano s maslinovim uljem i pržite na obje strane u tavi. Odrežite grožđe u 4 dijela, uklonite oguliti i kosti. Komadiće pastrve lagano se stavljaju u marinadu u tavi ispod poklopca. Pecite dok ne kuhate u zagrijanoj peći na 180 ° C. Odvojite s sokom za pečenje kombiniranjem s sokom od grožđa. Prilikom posluživanja, dodajte nekoliko komada riba jedni drugima, sipati mješavinu sok od grožđa i preljev iz vodene žličice, ukrasi s pečenom kože i grožđa.

Pumpkin Strudel

Za 8 servisa:

Pecite jaja, dodajte toplo mlijeko i rastopljeni maslac, umutite. Korištenje procesora hrane od brašna, soli, octa i pecenih jaja, gnječiti elastično tijesto. Oblikujte loptu od tijesta i ostavite ga 15 minuta. Rub bundi na reznom. Rastopiti 150 g maslaca. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Svaki komad tijesta što je tanji što je moguće izvucite valjak, razmazite otopljenim maslacem. Stavite punjenje u 1/3 površine sloja tijesta, pospite šećerom. Skuhajte tijesto u svitak. Premjestite savijač na podmazani list za pečenje. Vrh s komadom jajeta s mlijekom i žumanjkom. Učinite isto s drugim komadima tijesta. Pecite savijača u prethodno zagrijanoj peći.

Pumpkin torta

Za 8 servisa:

U zdjelu, pomijeÅ¡ajte pire od bundeve, Å¡eÄ ‡ er, mekano maslac, jaja. U drugu zdjelicu, prosijite brašno, dodajte prašak za pecivo, mljeveni cimet, sol. Sve dobro izmiješajte. U zdjelu s kobastom bundom dodajte polovicu brašna s aditivima. Umiješajte sve, postupno dodavajući preostali brašno, gnječiti gustog tijesta (žlica bi trebala stajati). U zdjelu za pečenje, uljane i posute krušnim mrvicama, prelijte kuhano tijesto. Pecite torta od bundeve u zagrijanoj peći na 180 ° C tijekom 50-60 minuta.