Grčka salata je posjetnica grčke kuhinje. Ali, unatoč tome, južni gost se mogao pojaviti na stolovima različitih kuhinja širom svijeta. Nema ništa iznenađujuće jer je grčka salata jelo nevjerojatnog okusa i okusa. Ovo je jednostavno jelo u kojem se povrće izrezuje na velike komade. U salati morate koristiti maslinovo ulje hladno prešano, za začine pogodan bazil, origano.
Grčka salata
- 8 tbsp. žlice maslinovog ulja;
- 2 crvenog luka;
- 150 grama maslina;
- 6 rajčica;
- 1 hrpa salate;
- 2 cm. l. vino bijeli ocat;
- 4 krastavaca;
- 150 g maslina;
- 1 hrpa korijandra;
- 1 žličica suhe oregano;
- 200 g slanog feta ili brynza.
Za punjenje gorivom:
- 1 češanj finog ribanog češnjaka;
- lišće bosiljka;
- 1 šalica maslinovog ulja;
- 1 čajnu žličicu slatke gorušice;
- ½ st. l. med;
- 2 žličice balzamskog octa;
- 1 čajnu žličicu sok od limuna;
- crni mljeveni papar i sol.
Korak 1
Odrezat ćemo luk i izrezati ga na tanke polukrugove. Možete koristiti luk, ali salata s crvenim lukom izgleda mnogo elegantnije.
Korak 2
U zdjelu, stavite luk, dodajte maslinovo ulje, oregano, pomiješajte, pokrijte i ostavite 1 sat na toplom mjestu.
Korak 3
Priprema punjenja. Češnjak čist i fino usitniti. Namočimo lišće listića, izrežimo ih i tanke. U zasebnoj zdjeli pomiješamo ocat, med, senf, sok jednog limuna i maslinovo ulje. Dodajte bosiljak i češnjak. Začinite s paprom i solju. Dobar miks.
Korak 4
Pažljivo operite listove salate, isušit ćemo ih i izrezati. Krastavci i rajčica će biti oprani. Krastavci su odrezani na kriške i izrezali rajčice na tanke kriške.
Korak 5
Premjestite povrće u prekrasnu zdjelicu za salatu, dodajte ukiseljeni luk, masline i masline.
Korak 6
Brynza izrezati u kocke i dodati salatu. Plošite njegovo odijevanje i ukrašite zelenim zelenilom.
Umak za grčku salatu
To je preljev ili umak za grčku salatu što ga čini originalnim i ukusnim. Nema jedinstvenog receptusa. Temelj umaka je maslinovo ulje. Ako nije, možete uzeti i biljno ulje. Grci i sami dodaju sofu od limuna, maslinovog ulja, raznih začina. A što već dodati, ovo je poslovanje svake osobe i ovisi o njegovu ukusu.
Sastojci
1 tbsp. žlica sok od limuna;
3 tbsp. žlica maslinovog ulja;
½ žličica senfa;
1 češnjak od češnjaka;
Oregano, crni papar, sol, bosiljak po okusu.
Svi proizvodi se miješaju u miješalici. Salad dressing prije posluživanja. Jedinstvenost takvog receptora je to što se nije mnogo promijenilo, putujući svijetom. Kuharima iz različitih zemalja donose male promjene u receptu, eksperimentiraju s odijevanjem, ali ostavljaju osnovne sastojke netaknute. Praktično u svakom restoranu ili kafiću možete naći grčku salatu, ali možete sami kuhati, iznenađujući svoj dom s ovim raskošnim jelo.