Suvremeni nutricionisti su suglasni - razmjer djeteta u dobi od jedne do tri godine trebao bi uključivati oko 300 grama povrća dnevno. Uostalom, ove ukusne darove prirode uvelike su obogaćene raznim vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Štoviše, nakon godinu dana na dječjem jelovniku možete postepeno uvesti sve više i više novih jela: juhe od povrća, pire krumpir, vinaigrettes, salate.
Juha od tikvica (od 1 godine)
Uzmi:
2 tikvice
1 mrkva
1 luk
300 g mljevenog mesa
1,5 litara juhe
1 čajnu žličicu. žličica maslaca
sol - okus
Priprema:
1. Uklonite koru od tikvica, uklonite jezgru sjemenkama, rezati pulpe u kocke, napunite ju s mesnim mesom i kuhajte.
2. Obrazac od mljevenih mesnih okruglica i kada je tikvice gotovo spremno, dodajte ih juhu, a zatim sve zajedno malo soli.
3. Sjeckajte luk, mrkve mrkve i lagano ih stavite u maslac. Dodajte povrće juhu.
4. Uhvatite mesne okruglice u zasebnu zdjelu i nasjeckajte juhu u mješalicu dok ne postignete konzistentnost kave.
5. Stavite mesne okrugle natrag u juhu i poslužite jelo na stolu.
Sjeckani kruh (od 2 godine)
Uzmi:
800 g piletine jetre
1 luk
1 mrkva
2 češnjaka češnjaka
1 jaje
30 g brašna
sol - okus
2 tablice. žlice biljnog ulja
200 g kiselo vrhnje
Priprema:
1. Smanjite jetru (lakše ćete smanjiti ako se prvo malo zamrzne).
2. Razvaljati luk i češnjak, i rešetke mrkva. Dodajte ih u sjeckanu jetru i pomiješajte.
3. U mliječnoj masi, ulazi u jaje, brašno, sol i pomiješajte temeljito.
4. Stavite biljno ulje na grijanu tavu i pržite lješnjake, širite ih žlicom. Pecite na obje strane.
5. Lagano ohladite kolače i poslužite na stolu, zalijevajte kiselo vrhnje.
Salata "Kroha" (od 2 godine)
Uzmi:
300 g rajčice
150 g prirodnog jogurta bez šećera
200 g puretina
60 g sok od limuna
1-2 stol, žlice salata od rajčice
60 g kiselo vrhnje
2-3 pero zelenog luka
200 g sira
šećer, sol - okus
Priprema:
1. Isprati i isjeckati luk.
2. Kuhajte rajčice s strmom kipućom vodom, nježno uklonite, fino nasjeckajte i pomiješajte s lukom.
3. Grill filetima puretina zajedno s začinima dok ne kuhate, stavite na tanjur i ohladite. Slice tanke kriške.
4. Sir (po mogućnosti tvrde sorte) izrezane u male dijamante. Pripremljena hrana staviti u zdjelu salate, miješati, sol i papar.
5. Kuhajte umak. Pomiješajte jogurt, kiselo vrhnje, tijesto od rajčice, šećer, sok od limuna, sol, papar. S takvim umakom ulijte salatu i odmah poslužite.
Slojeviti valjak (od 3 godine)
Uzmi:
4 pileće prsa
1 luk
Z jaja
100 g špinata
50 g poriluka
1 omotana lisnatog tijesta
1 stol. žlica biljnog ulja
100 g kisele masnoće vrhnja (15-20%)
sol - okus
1 sirovi žumance
Priprema:
1. Sjeckajte piletinu, pržite u ulju s lukom i dodajte kiselo vrhnje.
2. Kuhajte 3 jaja, raspucajte ih, dodajte piletinu.
3. Isperite i fino isjeckajte poriluk i špinat, sol i lagano pržite zajedno s piletinom.
4. Izbušite tijesto i postavite nadjev, omotajte je u svitak. Podmazujte ga žumanjkom i stavite u pećnicu 50 minuta.
Omiljeni jellied (od 4 godine)
Uzmi:
25 g prokulica
25 g cvjetače
25 grama brokule
25 g mrkve
250 ml vode
sol - okus
1 vrećicu želatine
Priprema:
1. Nježno isperite sva povrća i isperite. Brokula i cvjetača podijeljeni su u male cvjetnice.
3. Peel mrkvu, zatim izrezati na male komadiće.
4. Izrežite prokulice u polovice.
5. Kuhajte sva povrća u slanoj vodi. Kad su spremni, sipajte vruće juhe u zasebnu zdjelu i otopite želatinu u njemu.
7. Raspitajte sve povrće u posudu s ravnim zdjelicama, a zatim ih ulijte vrućim povrćem. Stavite posudu za salatu s povrćem u hladnjak.
9. Prije nego što hranite dijete s posudom, prethodno namjestite jelo iz hladnjaka da malo zagrijava.
"Šareni" tavi
Uzmi:
500 g mljevenog mesa
1 luk
1/2 šalice manga
2 jaja
1/2 šalice mlijeka
300 g cvjetače
mljevene kekse
150 g kiselo vrhnje
Priprema:
1. Skuhajte luk lagano, pomiješajte s mljevenim mesom, jajima, mangom i mlijekom.
2. Stavite drugo jaje, pospite malo, dodajte krušne mrlje.
3. Podijelite cvjetača u cvjetove, pomiješajte s jajetom i krušnim mrvicama.
4. Stavite nadjev na uljanom obliku, na vrhu - kiselo vrhnje, a zatim dogovorite cvjetanje cvjetača.
5. Stavite oblik u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne kuhate.