- Kruška riža - 100 grama
- Mlijeko - 600 mililitara
- Krema - 250 mililitara
- Šećer - 30-60 grama
- Vanilin šećer - - Za okus
- Breskve konzervirane - 300 grama
Netko voli rižu kao pomoćno jelo za nezaslađenim jelima, ali volim rižu u deserti. Zapravo, zato je puding od riže jedan od mojih brendiranih i najomiljenijih deserta. Rižoto puding se smatra tradicionalnim engleskim desertom, a tu je i mnogo vrsta. Kažem vam kako kuhati Conde riža puding - jedna od sorti engleskog pudinga. Recept za puding riže: 1. Stavite rižu i vanilije (ili šećer od vanilije) u tavu, napunite ga mlijekom. Stavili smo lonac na snažnu vatru, pocrnuli. Ne zaboravite miješati - inače će mlijeko pobjeći. 2. Kada kuhate mlijeko - odmah smanjite vatru na minimum, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte 40 minuta. Vrlo je važno miješati rižu najmanje jednom svaka 3-4 minute, osobito u kasnijoj fazi kuhanja. Inače će vaša riža zapaliti, a puding će biti razmažen. 3. Dodajte šećer u kuhanu rižu dok ne budete spremni. Ako se koristi, podložak vanilije se baca. Promiješati. Zapravo, baza za puding riže je spremna. Sada ostavite rižu da se ohladi na sobnu temperaturu. 4. Namjestite vrhnje kremom dok ne dobijete mekane vrhove. U ohlađenu rižu s lopatom dodamo šlag. Točno promiješajte. Moramo imati lijepu zračnu masu. 5. Konzervirane breskve izrezane su u male kocke. Uzmite lijepe naočale i postavite slojeve rižinog pudinga i voća. Toplo služimo. Bon appetit! :)
Posluživanje: 4