- Brašno - 1,5 šalice
- Šećer - 1 Art. jedan žlica
- Sol - 1 čajna žličica
- Maslac - 250 grama
- Žumanjka jaje - 1 komad
- Mlijeko - 3 proizvoda. žlice
- Jamstvo breskve - 3 Art. žlice (opcija)
- Breskve - 4-5 komada
- Borovnica - 1 staklo
- Tamni šećer - 1/4 šalice
- Brašno - 2 Art. žlice
- Cimet - 1/4 žličice
- Muscat Nut - 1/8 čajne žličice
U velikom brašnom odvojite brašno, pomiješanu s solom i šećerom. Dobro izmiješati s mikserom. U maloj zdjeli pomiješajte žumance s mlijekom. Lagano tuku s vilicom ili šipkom. Maslac, rešetku, dodajte brašno. Namjestite brašno s maslacem. Tada uvodimo mlijeko u jaje-mlijeku u smjesu. Još jednom temeljito miješamo sve. Rezultirajuće tijesto kotrlja se u kuglu. Kugla je prebačena u disk koji je umotan u vrećicu od celofana i stavljen u hladnjak pola sata. U međuvremenu, pripremite punjenje. Da biste to učinili, stavite u zdjelu borovnice, kriške odrezane breskve, šećera, malo brašna i soli, cimet i muškatni oraščić. Mi smo dobro pomiješali - i, zapravo, punjenje je spremno. Uklonimo tijesto iz hladnjaka, stavimo je na površinu ulijevanu brašnu i stavimo ga u krug s promjerom od oko 30 cm. Širimo tijesto na lim za pečenje, prekriveno pergamentom. Stavite punjenje u središte ispitivanja. Oblažimo rubove, formirajući kolač (kao na fotografiji). Da bi rubovi tijesta postao ukusniji, mogu se razmaziti s džemom. Stavili smo u pećnicu, zagrijani na 175 stupnjeva i peći oko 50-55 minuta dok ne budemo spremni. Rezati na komade i poslužiti (možete na vruće, možete u hladnom obliku). Bon appetit! :)
Posluživanje: 4-6