- Squash - 1 komad
- Maslinovo ulje - 3 proizvoda. žlice
- Riža - 1 čašu
- Šafran, nekoliko vena - 1 Za okus
- Cvjetača, kupus - 1 komad
- Krema - 3 proizvoda. žlice
- Papar i sol - 1 Za okus
- Zelenilo - 2 čl. žlice
1. Isperite rižu. Dodajte šafran u ulju (dobro zagrijan), neka se miris mirodije otvori. Sada dodajte rižu i pržite dok ne promijeni boju, stalno promiješajte. 2. Rastavimo kupus na komade i pocrnemo kuhati u slanoj vodi. 3. Kada je riža u pravom stanju, dodajte sitno sjeckani tikvice. Ulijte polako vodu, nemojte prestati miješati. Papar i sol. 4. Kremu i zgušnjenu zelenu se dodaju oko pet minuta prije nego što je obrok spreman. Lagano miješajte sve. 5. Samo poslužite vruće!
Posluživanje: 4