Rolls s škampi i tobiko kavijar

Rolls s škampi i tobiko kavijar ili role "Rising Sun" Jeste li primijetili da većina japanskih jela imaju vrlo poetsko ime? Naravno, ovo se uglavnom odnosi na ona jela koja su stvorena upravo u Japanu, a ne one koji se na slici i slici priprema u drugim zemljama. Japanski su priznati majstori na svijetu da daju jela misterioznim i lijepim imenima, kao i ukrašavaju ih. Umjetnost dekoracije i podnošenja u ovoj zemlji podignuta je na kult. Ta je potreba nastala u davnim vremenima, kada je skroman skup proizvoda morao biti ispunjen milošću i ljepotom ukrasa. Čak i sada, jela japanske kuhinje često se kaže da su pripremljena ne toliko za hranu nego za užitak gledanja. Sve to je istina, ali nakon što sam provela vrijeme pripreme, prilično teško za izvođenje i ljubljenje mnogih peciva, želim ih učiniti okusom dobrim. Ako želite uživati ​​u izgledu stvorenog jela, okusu i nazivu, onda pripremite Rolls Rising Sun. Nije li točno da ovo ime već uzbuđuje ako ne apetit, a onda veliki interes. A okus neće vas razočarati, pogotovo ako pripremite pecivo s nama i poslužite ih s laticama kiselog đumbira i zalijepite Wasabi.

Rolls s škampi i tobiko kavijar ili role "Rising Sun" Jeste li primijetili da većina japanskih jela imaju vrlo poetsko ime? Naravno, ovo se uglavnom odnosi na ona jela koja su stvorena upravo u Japanu, a ne one koji se na slici i slici priprema u drugim zemljama. Japanski su priznati majstori na svijetu da daju jela misterioznim i lijepim imenima, kao i ukrašavaju ih. Umjetnost dekoracije i podnošenja u ovoj zemlji podignuta je na kult. Ta je potreba nastala u davnim vremenima, kada je skroman skup proizvoda morao biti ispunjen milošću i ljepotom ukrasa. Čak i sada, jela japanske kuhinje često se kaže da su pripremljena ne toliko za hranu nego za užitak gledanja. Sve to je istina, ali nakon što sam provela vrijeme pripreme, prilično teško za izvođenje i ljubljenje mnogih peciva, želim ih učiniti okusom dobrim. Ako želite uživati ​​u izgledu stvorenog jela, okusu i nazivu, onda pripremite Rolls Rising Sun. Nije li točno da ovo ime već uzbuđuje ako ne apetit, a onda veliki interes. A okus neće vas razočarati, pogotovo ako pripremite pecivo s nama i poslužite ih s laticama kiselog đumbira i zalijepite Wasabi.

sastojci:

• Riža od žitarica 300 g
• Voda 350 ml
• Ocat od riže 2 tsp.
• Šećer 2 tsp.
• Gljive zamrznute 500 g
• Krastavac 1 kom.
• Kavijar leteće ribe (Tobiko) 50 g
• Sir Philadelphije 100 g
• Morska trava nori 6 kom.
• Limun 0,5 kom.
• Sol 2 prstohvat

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu peciva potrebni su vam sljedeći proizvodi: nori lišće, riža, škampi, krastavac, tobiko kavijar, meki sir od Philadelphije.
• Korak 2 Započnite kuhati rižu - dobro isperite 300 grama riže u tekućoj vodi, tako da voda koja se može prati postane prozirna.
• Korak 3 Ulijte rižu 350 ml hladne vode i bez zatvaranja poklopca na velikoj vatri dovede do kuhanja.
• Korak 4 Zatim smanjite toplinu na minimum, pokrijte rižu s poklopcem i kuhajte 12 minuta. Nakon što je vatru isključena, i bez uklanjanja poklopca, pustite da prođe još 10 minuta.
• Korak 5 Pripremite preljev za rižu: kombinirajte 2 žličice šećera, rižinog octa i kuhane vode - sve dobro izmiješajte.
• Korak 6 U gotovoj vrućoj riži dodajte preljev, dobro promiješajte i pustite rižu rižu.
• Korak 7 Isperite škampi pod hladnom vodom.
• Korak 8 U tavu stavite vodu do kuhanja, dodajte 1-2 čajne žličice soli (voda treba biti dobro slana) i sok od pola limuna. Zatim stavi škampi u vodu i kuhajte 5-7 minuta od trenutka kuhanja.
• Korak 9 Isprati krastavce, oguliti i izrezati na tanke trake.
• Korak 10 Hladi škampi i očistite ga.
• Korak 11 Pripremite nori listove - odrezani 1/3 svake ploče (mi ćemo ga koristiti većinu). Stavite nori i širite rižu tankim slojem na nori list.
• Korak 12 Zatim centrirajte 1-2 čajne žličice tobiko kavijara.
• Korak 13 Stavite traku krastavaca i škampi.
• Korak 14 I dodajte mekani sir, koristeći kulinarsku torbu.
• Korak 15 Lagano i čvrsto gurnite valjak. Završeni svitak ostavite ležeći 7-10 minuta sa spuštanjem (od određenog broja proizvoda, dobivate 6-7 peciva).
• Korak 16 Zatim rezati valjke na 6 jednakih dijelova i poslužiti uz marinirani đumbir i wasabi.