Vitamin salata Tijekom proljeća brzo, tijelo traži vitamine i nešto sjajno u okusu jela. Zato privlače dodatke salatama od češnjaka, lukova, začina. Danas ćemo pripremiti salatu. Za salatu uzimamo crvene kupus dovoljno svijetle boje, ali ponekad glava dobiva vrlo bogato plavo-crveno. Ova boja je slična indigo. Dakle, kada se puni goriva s kiselim sokom - uzmimo šipak, boja kupusa promijeni pred našim očima - pretvara u svijetlu crvenu boju. Da bi salata bila ukusnija, dodajte malo svjetlo grožđica i malo zrnaca šipaka, zelenog luka. Sve ove šarene slike bit će odjevene maslinovim uljem. To je spremno! Bon appetit!
sastojci:- Zeleno kupus 400 g
- Sok od šećera 200 ml
- Morska sol 4 g
- Šećer 3 g
- Timo (suho) suho 2 g
- Žestoka žestica 20 g
- Zelena luka 5 olovka
- Maslinovo ulje 30 ml
- Korak 1 Da biste napravili salatu, trebate uzeti crveni kupus, zelene luk, sok od šipka, maslinovo ulje, morsku sol, šećer, suhu timijku, lagane grožđice.
- Korak 2 Vrlo tanko nasjeckajte kupus oštrim nožem.
- 3. U dubokoj tavi kuhajte vodu, dodajte sol - 2 g, šećer - 3 g i suhu timij.
- Korak 4 Stavite isjeckani kupus u tavu s vodom. Zatvorite poklopac, grickajte dok ne omekšajte.
- Korak 5 Stavite kupus u cjedilo. Cool, zalivši na njemu vrlo hladnu vodu.
- Korak 6 Stavite kupus u duboku zdjelu. Sipite čašom kiselog sok od šipaka (ako je sok slatka, dodajte 1 žlicu vinskog octa). Izdržite kupus u njemu 5 minuta. Sok je isušen. Izrežite kupus.
- Korak 7 Izrežite sitno zelene luk.
- Korak 8 Ispiranje grožđa. Osušite je na papirnatom ručniku.
- Korak 9 Dodajte luk, grožđice, morsku sol u kupus. Sezona s maslinovim uljem. Stisni sve.
- Korak 10 Stavite zdjelu salate. Poslužite salatu za večeru, za snack. Odozgo možete posipati malu količinu sjemena nara.