Juha, kuhana na osnovi repa, takozvani boršč, široko se distribuira u europskim zemljama. Tradicionalno prvo jelo je borsk u zemljama srednje istočne Europe - Ukrajine, Bjelorusije, Rusije, Moldavije i Poljske. Južnu boršu možete pronaći snažnom bojom crvene boje. Ova boja se dobiva od svijetle šećerne repe. Sada borsch recept ima brojne promjene i dodatke koji se ne koriste u tradicionalnom borskom receptu. U Ukrajini, Rusiji i Balarasi borsch obično se poslužuju s masnim kiselinama i bijelim kruhom, neki ga nazivaju pampushki. U istočnoeuropskoj kuhinji borsch je već simbol svih prvih jela. Kuhanje juhe borsch je užitak, samo zato što su sastojci za ovaj recept jednostavni i pristupačni za prodaju u bilo kojoj trgovini. A budući da pripremamo juhu u nastavku.
sastojci:- Češnjak 1 kom.
- Sol 5 g
- Beets 2 kom.
- Rajčica 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Bijeli luk 1 kom.
- List u zaljevu 5 g
- Bijeli kupus 200 g
- Meso govedine 200g
- Voda 8 st
- Janjetina na kosti 200 g
- 1. korak Finje nasjeckajte kupus.
- Korak 2 Zatim, na srednje veće ribe, protrljajte mrkve i kuhane repe.
- Korak 3 Odrežite luk na pola prstena i pržite u tavi grijani uljem.
- Korak 4 Dodajte sjeckani kupus na luk i pospite sol, pržite oko 5 minuta.
- Korak 5 Zatim dodajte ukrašene mrkve i ribane rajčice.
- Korak 6 Zatim dodajte nasjeckani peršin i sjeckajte dvije češnjake češnjaka.
- Korak 7 Zatim stavite prženo povrće u prethodno pripremljenu juhu. Dodajte lisnati list juhu i kuhajte još 30 minuta. Dodajte mljevenu repu i isključite vatru. Borsch je spreman!