Recept za salatu s avokadom i sirovim šampinjoni Od svih sastojaka ove salate, postoje dva glavna: avokado i sirovi šampinjoni. Što se tiče avokada, biljna mast ovog tropskog voća sastoji se uglavnom od mononezasićenih masnih kiselina, koje snižavaju kolesterol i blagotvorno djeluju na srce i krvne žile. Istu imovinu posjeduje maslinovo ulje i orašasti plodovi, koje dijetetičari savjetuju da koriste za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Kost od zrelog voća treba biti čista, neoštećena, bez tamnih mrlja i pukotina (mrlje i pukotine su znakovi preplitanja). Kada pritisnete prst, plod treba biti lagano pritisnut. Ako još uvijek kupite tvrdi avokado - dajte mu nekoliko dana za "zrenje". Drugi glavni junak naše salate su sirovi šampinjoni. Glavna stvar ovdje je da su šampinjoni dobro oprani, a njihova sirova može biti potpuno bez brige. Zbog nedostatka masti i šećera mogu ih koristiti čak i dijabetičari. Osim toga, šampinjoni su korisni za povoljan učinak na stanje kože osobe. Na taj način, koristeći ove gljive ne samo da možete pamtiti sa divnim ukusom, već i poboljšati zdravlje vašeg tijela.
sastojci:- Avokado 1 kom.
- Gljive šampinjoni 50 g
- Rajčica 2 kom.
- Luk 1 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Sok od limuna 1 žlica. l.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Peršin svježa 1 hrpa
- Sol 1 prstohvat
- Šećer 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu salate trebat će vam: avokado srednje veličine, tri sirove gljive, mali luk, zelje, pola vapna, soja umak i maslinovo ulje.
- Korak 2 Očistite avokado, uklonite kamen i izrežite ga u kocke.
- Korak 3 Na isti način izrezati rajčice.
- Korak 4 Uklonite jezgru od papra i izrežite ga u kocke. Za 3 porcije, jedna četvrtina jednog velikog slatkog papra je dovoljna, ali ako vam se svidi ovo povrće, sve to možete izrezati.
- Korak 5 Uklonite gljive od gljiva i tanke rezati gljive.
- Korak 6 Stavite gljive u zdjelu i napunite ih jednim žlicom umaka od soje. Umiješajte i ostavite marinirati.
- Korak 7 Finje odrezati luk.
- Korak 8 Recept za ovu salatu zahtijeva posebnu pripremu luk, odnosno karameliziranu. Pržite dok ne zlatno smeđe i pospite šećerom. Zatim uklonite tavu od vrućine, pokrijte i držite 3 minute.
- Korak 9 Trebali biste dobiti hrskav slatki luk u pravom karamelu.
- Korak 10 Sada pomiješajte sve sastojke. Iscijedite polovicu vapna i pripremite salatu s maslinovim uljem. Finje mrvice peršina. Sol, papar na okus. Salata je odmah poslužila, inače će se isušiti i izgubiti svoj pikantan ukus.