- Mash - 3/4 stakla
- Rajčice - 2 komada
- Povrće ulje - 2,5 st. žlice
- Sok od limuna - 2,5 st. žlice
- Mirisni đumbir - 1. st. jedan žlica
- Sjeckani peršin - 2 st. žlice
- Voda - 6 naočala
- Kumin - 1 žličicu
- Asafoetida - 0,5 žličice
- Kurkuma - 0,5 žličice
- Hot pepper - 1 komad
- Sol - 1 čajna žličica
- Smeđi šećer - 1. st. jedan žlica
Pripremite sve sastojke koji trebate napraviti juhu od Masha. Mash treba temeljito isprati pod tekućom vodom. Izrežite vruće paprike u tanke trake. Đumbir je trljao na rešetku. Izrežite rajčice na komade. Voda je ulila u posudu i stavila je na vatru. Nakon što je voda počela kuhati, stavimo papriku, kurkum, đumbir i meku u posudu. Kuhamo 40 minuta. Kroz ovo vrijeme, kaša bi trebala izgledati ovako. Pazite da mliječni grah ne kuha i ne pretvori se u nered, neka ostane čvrsta. Zatim dodajte narezanu rajčicu, sol, smeđi šećer i peršin u tavi. Dodajte limunsku kiselinu i nastavite kuhati juhu. Dok je juha pivo, zagrijavamo ulje u vatrostalnoj posudi i pržimo začinima. Tada nastala mješavina začina ulijeva se u juhu. Samo budite oprezni, ulje može prskati. Kuhajte još 5 minuta i juha je spremna! Juhu treba poslužiti s vrućim i crnim kruhom. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4