- Svježe mlijeko - 3 litre
- Mlijeko kiselo - 700 mililitara
- Jaja - 2 komada
- Masline - 8 komada
- Sol - Za okus
- Kiselo vrhnje - 2 proizvoda. žlice
- Kruh, pakiranje - 1 komad
- Crni papar - Za okus
- Zeleni okus i rajčica - okus (za ukras)
1. Pripremite svoj domaći sir. Pokušajte, nećete ga požaliti. Kiseli kiselo mlijeko u zasebnu zdjelu i vozite u jajašcima. Dobro promiješajte. 2. Ulijte mlijeko u veliku tavu i dodajte sol. Donijeti mlijeko kuhati. Mlijeko je kuhalo. Mješavina kiselog mlijeka i jaja na lukavo uliti u mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri i nemojte prestati miješati. Pričekajte dok se mlijeko ne prevrće i izvadite posudu iz vatre. 3. Izvadite sir kroz gazu. Spojite gazu i objesite ga preko sudopera kako bi se uklonio višak seruma. Vješanje vašeg kursa će trajati oko 3 sata. 4. Rezak je spreman. Dodajte sol, izrežite masline i kiselo vrhnje. Dobro izmiješajte i sada trebate staviti domaći sir pod pritiskom 3 sata. Može se koristiti sir. Širite se na kruh. Ukrasite sendviče sa zelenim, maslinama i tijestom rajčice. Pospite s crnim paprom. Lijepa? I kako je ukusno!
Posluživanje: 12-16