Priprema bifteke od morskog psa Da biste probali pecenu pecivu, nije potrebno posjetiti restoran ili putovati u egzotičnim zemljama, iako, naravno, potonje mogućnosti su ugodnije od one koju vam nudim. Naime - šetnja do trgovine ribom, kupu odreske za morske pse, kupnju nekoliko povrća, limuna i povratak u svoju omiljenu kuhinju, pripremu morskog psa, pečenog na jastuku luka i slatke paprike, pokrivenim rajčicama. Odlučila sam ispeći morskog psa s povrćem, sumnjajući da zbog malog sadržaja masnoća, morski pas mora biti suh, jer se moj okus pokazao dobro - pokušajte ga sami. Usput, morski pas je vrlo popularan u dijetetičkoj svrsi zbog niskog sadržaja kalorija i visokog proteinskog sadržaja.
sastojci:- Morska odrezak 2 kom.
- Rajčica 1 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Limun 0,5 kom.
- Kardamom 2 kom.
- Paprika crna s graškom 10 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Korak 1 Za pripremu morskog psa potreban vam je: odresci za morske pse, rajčica, luk, papar, limun, ulje za prženje i začini (upravo ih počinjem upoznati, stoga nemojte strogo procijeniti - koristio sam kardamom i grašak crnog papra).
- Korak 2 Odrezak isprati morskim psima, uklonite kralježnicu i kožu (po izboru). Pospite limunovim sokom, dodajte sol i pospite začinima.
- Korak 3 Dok riba je slana, pripremite povrće. Izrežite luk na prstenove ili prstenove.
- Korak 4 Rajčice - tanki diskovi.
- Korak 5 Čistite sjeme i nasjeckajte u komade iste duljine kao i luk.
- Korak 6 Osušite luk u biljnom ulju 3 minute, zatim dodajte slatki papar i nastavite s pržiti 2-3 minute.
- Korak 7 U pakiranju, širite prženi luk i papar.
- Korak 8 Onda smo položili ribu.
- Korak 9 Pokrijte kriške rajčice.
- Korak 10 Zatvorite vrećicu, izvadite nekoliko proboja s vrha i ispečite u pećnici na 200 ° C 20 minuta, zatim otvorite vrećicu i pecite još 10 minuta u otvorenom obliku (po izboru).
- Korak 11 Pečena morska psa može se poslužiti s vrućim i hladnim povrćem.