Shchi s spratovima u rajčici Potpuno kupusna juha s konzerviranim spratovima u umaku od rajčice, nekonvencionalna kombinacija sastojaka za juhu od kupusa, no ovaj je recept savršeno ukorijenjen u mnogim obiteljima. Postoji još jedan način za pripremu ove posude - s dodatkom graha, a zatim ispada deblji i zadovoljavajući. Takva juha je bolje ne biti vruća, već hlađena i pripremljena.
sastojci:- Bijeli kupus 0,5 kom.
- Sol 2 žličice.
- Nerafinirano ulje suncokreta 75 ml
- Peršin svježa 0,5 zrna
- Konzervirana hrana "Sprat u rajčici" 1 može
- Rajčica 2 kom.
- Krumpir 2 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Mrkva 1 kom.
- Luk 1 g
- Pepper black ground 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu kupusne juhe s konzerviranim kupusom trebamo bijeli kupus, krumpir, luk, mrkva, slatke paprike, rajčica, "Kilka u rajčici", svježi peršin, suncokretno nerafinirano ulje, sol i crni mljeveni papar.
- Korak 2 Očistite krumpire i izrezajte u kocke, isperite. U posudu sipajte vodu, bacajte krumpir u nju, stavite je na veliku vatru, pustite da voda kuhati, smanjiti toplinu na minimum i kuhati, pokrivajući ga poklopcem.
- Korak 3 U međuvremenu, luk i mrkva se čiste, papar je moj, bez unutarnjih pregrada i sjemena. Odrezali smo povrće u male kocke.
- Korak 4 U tavu ulijte suncokretovo ulje, prođite da odrežite povrće dok ne postanu mekani mrkvi.
- Korak 5 Rajčice, uklonite ih s kože, izrezati u kocke. Dodajte prženo povrće i prvo pržite na visokoj vrućini, a zatim gutimo dok se sok od rajčice ne isparava.
- Korak 6 Dodajte sprat zajedno s konzerviranim umakom od rajčice. Kuhajte na polaganom vatri oko 5 minuta.
- Korak 7 Lagano rastresite bijeli kupus, ulijte je u posudu u potpuno pripremljeni krumpir. Dajemo vodu da kuhamo, namažemo je i varijaciju oko 5 minuta, bez pokrića s poklopcem.
- Korak 8 Zatim dodajte pečenje u posudu. Kuhamo oko 7 minuta.
- Korak 9 Zrnati zeleni peršin, dodajte juhu, papar po svom ukusu, pomiješajte i uklonite posudu iz vatre.
- Korak 10 Pripremimo i poslužimo stol kao prvo jelo za ručak.