Omega-6 i omega-3 su glavna sorta ove kiseline. Oni moraju ući u naše tijelo hranom, jer se ne sintetiziraju u tijelu. Ove kiseline se nazivaju linolenske i linoleinske. Kompleks tih kiselina je vitamin F.
Izvori polinezasićenih masnih kiselina.
Izvori polinezasićenih masti omega-6 su listopadno povrće, laneno sjeme, plodovi mora (skuše, skuše, losos) i ribe iz rijeke, pšenice itd. S druge strane, kukuruz, suncokret, sojino ulje, orasi i sjemenki buče bogate linolenskom kiselinom, tj. omega-3.
Jedan od glavnih izvora vitamina F je nerafinirano ulje. Mnoge kućanice znaju da ne možete pržiti na njemu. Namjerava se dodati salatama. Za vrijeme prženja PUFA se luči karcinogenima. Zato je poznato da je bolje pripremiti hranu u rafiniranom ulju. Osim toga, okus i miris ulja neće se osjetiti.
Da je vitamin F konzerviran i dosegao stanice tijela u traženom obliku, trebali biste jesti hranu koja nije u obrađenom obliku. Većina polinezasićenih masti u školjkama, jetri i ribljom ulju. Posljednji nije sve, stoga je bolje konzultirati se sa stručnjacima. Znanstvenici se raspravljaju o korisnosti i štetnosti ribljeg ulja. Osobe s dijabetesom trebale bi je bolje napustiti. Riblje ulje povećava razinu šećera u krvi. Osim toga, to može dovesti do lipoproteina, tj. Povećanog kolesterola. Tijekom primanja ribljeg ulja, pritisak se smanjuje, pa je kontraindiciran za one koji su skloni hipotenziji.
Važnost polinezasićenih masnih kiselina.
Znanstvenici širom svijeta raspravljaju o korisnosti masnih kiselina. Neki tvrde da su potrebni za puni razvoj tijela. Drugi su sigurni da su štetni jer doprinose taloženju toksina. Učinkovitost kiselina dokazana je u sedamdesetima, kada su znanstvenici otkrili da ljudi koji jedu uglavnom ribu, manje padaju zbog kardiovaskularnih bolesti. Studije su proveli Eskimi, koji redovito jeli morske plodove. Kao rezultat toga, utvrđeno je da zbog sadržaja višestruko nezasićenih kiselina u ribi, Eskimi imaju nisku razinu tromboembolije i tromboze.
Nedostatak i viška polinezasićenih masnih kiselina u tijelu.
Zbog nedostatka vitamina F može doći do problema s rastom, imunitetom, kardiovaskularnim bolestima, promjenama kapilarne propusnosti. Bolesti zglobova i jetre također se mogu formirati zbog nedostatka vitamina. Neki znanstvenici tvrde da se kolesterol može razviti. S druge strane, problemi s krvnim žilama nisu samo stariji.
Dnevna stopa višestruko nezasićenih masnih kiselina.
Za čovjeka dnevna norma polinezasićenih kiselina može se dobiti iz šačice običnih sjemenki. Za puno funkcioniranje tijela trebate oko 2-3 grama masti dnevno. To se može dobiti od nerafiniranog ulja, na primjer, u kombinaciji s ribom. Nažalost, nedavno je industrija izgrađena na takav način da su proizvodi obrađeni i postotak kiselina u njima nije dovoljno. Tijekom obrade, svi korisni elementi su uništeni.
Korištenje polinezasićenih masnih kiselina za zdravlje.
Polinezasićene masne kiseline jako utječu na hormon rasta. Funkcije stanica i međustaničnih membrana prestaju raditi s nedostatkom arahidonske kiseline. Raste tijelo najviše je trebalo PUFA. Novorođena djeca primaju ih iz majčinog mlijeka. U slučaju da se dijete "umjetno" hrani, njegov rast i razvoj mogu ometati.
Masne kiseline sprječavaju razvoj problema s kolesterolom. Neki ne razumiju da svatko ima kolesterol, a bez njega, postojanje je nemoguće. To je prirodni masni alkohol koji se nalazi u membranama. Potrebno je za proizvodnju hormona. Sudjeluje u izgradnji staničnih zidova. No razina sadržaja je sklona povećati zbog neishranjenosti. Prekomjerna razina kolesterola dovodi do problema s kardiovaskularnim sustavom. Odlaganje na zidovima posuda dovodi do nedovoljnog protoka krvi u organe. S druge strane, ako neadekvatna količina krvi dođe u srce, ili stigne, ali nejednako, mogući su srčani udar i moždani udar. Kolesterol treba pratiti od adolescencije. U ovom se dobu počinje akumulirati. Lakše je najprije zadržati svoju razinu unutar normalnih granica, nego kasnije potrošiti puno novaca na pilule i liječnike, oslobađajući ih.
Vitamin F je koristan za one koji su skloni pretilosti. Razbije zasićene masti. Osim toga, to je korisno za djecu u ranoj dobi, jer pomaže da rastu tijelo. Njegova je korist da ima pozitivan učinak na pamćenje, vid. Za najbolju apsorpciju vitamina F uzima se vitamin E Potonji se nalazi u mlijeku, jajima, lisnatom zelenilu i pšeničnim klicama. Vitamin E štiti membranu, pomaže uklanjanju toksina iz tijela. 70% dnevne doze izlučuje se iz tijela pa se mora uzimati svaki dan.
S nedostatkom vitamina, imunitet slabi, a osoba je češće bolestan. Kosa postaje krhka, a nokti su izgubljeni. Dodatno, vitamin F je važan u prevenciji radikulisa, bolesti povezanih s mišićno-koštanog sustava.
Polinezasićene kiseline pridonose brzom izliječenju rana, obnavljanju jetrenih stanica, smanjenju alergijskih reakcija.
Za one koji su skloni aknama, vitamin F je također koristan. Kada se pojavi akne, koža se zgusne, a žlijezde lojnice su začepljene. Ovaj vitamin zaustavlja razvoj bakterija propionske kiseline, koji su uzrok akni.