- Rakovi - 4 - 6 komada
- Mrkva - 1 komad
- Zelene grašak - 100 grama (svježe ili zamrznuto)
- Brokula - 100 grama
- Krumpir - 2 - 3 komada
- Češnjak - 1 zub
- Sol - 1 - 2 žličice (na okus)
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Crni papar u prahu - 1 prstohvat
- Kiselo ulje - 100 grama
- Mint - 10 grama (grana za ukras)
- Luk - 1 komad
- Voda - 1 litara
- Kopar - 50 grama
Udobni članovi vaše obitelji s limenku rakova kuhani kod kuće. Nadam se da će vam ovaj vrlo jednostavni recept za pripremu juhe od rakova privući vama, a vaša sjaj i ukus ukrašen će više od jednog od vaših obiteljskih obroka. Recept za juhu od raka (juha s rakovima): 1. Kuhajte vodu u tavi kako biste kuhali rakove. Sol, dodajte začine, luk i stado svježeg kopara. Jednom kada se voda vreli - baciti u posudu opranu i izlizan rak. Kuhamo 15-20 minuta. 2. Čistimo krumpire i mrkve. Izrezali smo ga u kocke. 3. Dobivamo pripremljene rakove iz bujona. Filter. Sipati čašu juhe u manjoj tavi - za kuhanje mrkve. Luk je izbačen. 4. U bujon, ostavljajući se od kuhanja rakovi, položite sve povrće (osim mrkve) i kuhajte dok ne budete spremni. Dodajte začine i sitno nasjeckani češnjak. Zasebno kuhajte mrkve. 5. Zamahnite juhu s miješalicom. Mrkve u bujonu, također, umutite u kravu. 6. Prilikom posluživanja prvo ulijemo glavnu pire, u sredini - pire od mrkve. U sredini je žlica kiselog vrhnja. U svakoj ploči dodajte rak i ukrašite grančicom metvice ili kopra. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4