- Sturgeon - 500 grama
- Masline - 100 grama
- Bijelo vino - 5 Art. žlice
- Maslac - 3 predmeta. žlice
- Brašno - 1 Art. jedan žlica
- Limun - 1 komad
- Sol, papar, začini - - Za okus
Sturgeon za par je pripremljen vrlo brzo. Samo četiri koraka. Dakle, jednostavan recept za steamed jantar: Korak 1: Pripremite jeset. Ako je bio zamrznut, poput mene, savjetujem vam da ga odmrzne na sobnoj temperaturi (ne pod toplom vodom). Temeljito prati ribu, izrezati u dijelove (medaljoni), obrišite komade papirnatim ručnikom, zatim solom, paprom, sezonom. Zatim pažljivo stavite ribu na roštilj na paru, provjerite da je koža od ribe nalazi na vrhu. Korak 2: Masline bez jama koje su izrezane na tanke prstenove i širene na ribu. Top vode. Sklopimo plamenik 20-30 minuta. Korak 3: Dok se riba priprema, napravimo umak. Da biste to učinili, zagrijavamo tavu i bacamo u njega dobar komad maslaca, otopimo i dodamo prosijan brašno i počnemo kontinuirano i temeljito miješati. Zatim dodajte čašu bujona (od plamenika) u tavu i kuhajte oko 10 minuta, sjetivši se promiješati. Zatim izlijte umak, dodajte još maslaca, nemojte zaboraviti da je solim, iscijedite limunov sok i ohladite ga! Korak 4: Stavili smo spremnu ribu na jelo, vrh s umakom, ukrasite ga i poslužimo na stolu. Čašica na paru dobro se kombinira s ukrasom svježeg povrća i bijelog vina. Osim toga, masline mogu biti zamijenjene maslinama, au umaku možete dodati malo kiselog vrhnja ili vrhnja. Bon appetit!
Posluživanje: 2-3