Cijepovi sa senfom ulje Vrhunac ovih crijeva je usred gorušice, za pripremu koje sam koristio prepariranu goru i zelje od peršina i kopra. Slatkiši se lako pripremaju, ali neobični za okus, ulje se topi u procesu prženja i čini ih sočnim, a senf je uglađen na zubima i daje određenu pikantnost. Poslužite takve kolače s pire krumpirom sa parmezanom i muškatnom marmom - uspjeh je zajamčen!
sastojci:- Svinjsko meso mesa 500 g
- Luk 1 kom.
- Češnjak 2 češnja
- Pileći jajnici 1 kom.
- Mlijeko 180 ml
- Kruh bijelo 0,2 kom.
- Breadcrumbs 6 tbsp. l.
- Rafinirano ulje od suncokreta 200 ml
- Sol 1,5 tsp.
- Pepper black ground 0,5 tsp.
- Maslac 100 g
- Francuski senf (s zrnom) 4 žličice.
- Peršin svježi 0,2 žlica
- Svježi kopra 0,2 grama
- Sol 2 prstohvat
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Korak 1 Za pripremu svinjskog mesa s mustardovim uljem trebamo: svinjetinu, luk, kokošje jaje, krušne mrlje, mlijeko, bijeli kruh, maslac, češnjak, konfekcijski senf u grahu (francuski), svježi peršin i kopar, suncokretovo ulje rafiniranog, solnog i crnog mljevenog papra.
- Korak 2 Prvo pripremite senfno ulje. Zbog toga ćemo nasjeckati zelje od peršina i kopra. Kombiniramo meki maslac, senf, zelje, sol i crni mljeveni papar.
- Korak 3 Dobro namjestimo maslac tako da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni.
- Korak 4 Proširimo senfno ulje na hranu, formirajte kobasicu, stavimo ga u obliku bombona i stavimo je u zamrzivač neko vrijeme dok pripremamo nadjev.
- 5. korak Sada pripremimo nadjev. Bijeli kruh natopljen mlijekom.
- Korak 6 Kroz srednji brusilicu preskočimo luk, češnjak, kruh, natopljen svinjskim mljevenjem (naravno, ako imate meso svinjskog mesa, prolazimo ga i mesnim mesom).
- Korak 7 Vožnja jaje, sol i papar minced.
- Korak 8 Dobro izmiješajte.
- 9. Koristite senfovo ulje iz zamrzivača, izrezano na 12 komada iste veličine.
- Korak 10 Od nadjevka oblikovamo kolač (12 komada), u sredini iz kojeg izlivamo komad senfa. Povezujemo rubove, formirajući okrugli rez, tako da ulje nije vidljivo i dobro je zatvoreno s mljevenim mesom.
- Korak 11 Izrežemo patties u breadcrumbs sa svih strana.
- Korak 12 Sada ih pržite na suncokretovo rafinirano ulje na srednje topline na uobičajeni način. Daljnje takve krekere mogu se izravnati, ali uspio sam ih samo pržiti.
- Korak 13 Poslužite skuhati s uljem senfa za ručak, s ukrasom.