Ribice od riba

Ovo jednostavno jelo priprema vašu dnevnu prehranu i čini ga raznovrsnijim. Riblji štapići savršeno se kombiniraju sa bočnim jelima od krumpira i riže, svježe salate od povrća, raznih umaka na bazi vrhnja, sir i majoneze. Nadamo se da će vam recepte i preporuke navedene u ovom članku biti korisne.

Skuta od ribe s prženim lukom

Ovo jelo može se nazvati ekonomičnom opcijom, jer je prikladna za najjeftinije vrste riba, ali okus će i dalje biti predivan. Za kuhanje će vam trebati takvi proizvodi:

• riblji fileti - 800 g
• bijeli kruh - 300-400 g
• mlijeko - 1-2 šalice
• jaja od piletine - 2 kom.
• luk - 3 kom.
• sol, šećer
• Začini: crna i slatka paprika, lišća lišća
• suncokretovo ulje
• voda

Izrađujemo ribice:

1. U duboku zdjelu, ulijte mlijeko i stavite kriške kruha u nju.
2. Peel 2 luk, isperite, fino usitniti i pržiti u biljnom ulju
3. Odrezati riblji filet u mljevenju mesa uz natopljenu kruh, dodajte prženi luk, crni papar, sol i malo šećera.
4. UmijeÅ¡ajte meso od mesa i oblikujte. Pržite ih na vrućem ulju dok ne hrskavite.
5. Pripremite čistu posudu za umake. Stavite posudu tamo, izrežite drugu žarulju u sitne komade i posipajte je na vrh. Dodajte mirisni papar i lisnatog listića, dodajte sol i ulijte vodu na vrh košare.
6. Pokrijte posudu s poklopcem i pirjati jelo preko male toplote 30 minuta. U procesu gašenja crijeva postat će zasićena aromama začina i postati sočan, tako da preostali juha može biti isušen ili staviti posudu u drugu posudu.

Postići kolače u umaku od rajčice

Popis potrebnih sastojaka:

• Pripremni fileti - 0,8 - 1 kg
• svitak ili bijeli kruh - 200 g
• mlijeko - 1 čašu
• luk - 4 kom.
• tijesto od rajčice - 2-3 žlice
• suncokretovo ulje
• sol i začini

Pripremite jelo:

1. U prikladnom spremniku ulijte mlijeko i stavite kolač. Ako je mlijeko previše hladno, bolje je malo zagrijati.
2. Luk se ljušti, isprati vodom i rezati na bilo koji prikladan način. U tavi, ulijte ulje, stavite na srednje topline i pržite luk dok ne kuhate.
3. Riblji filet se okreće mesnim mljevenjem, učini isto s kruhom i smeđim lukom. Pomiješajte sve sastojke u tlu, dodajte sol i dodajte začine na okus.
4. U čistoj tavi ulijte malo ulja i zagrijte. Slijepe riblje kolače i pržiti ih s dvije strane na pola spremna.
5. Kuhajte malo vode, ulijte u šalicu i otopite u njoj tijesto od rajčice. Sol, papar i lagano pecite sami.
6. Crijeva u kontejneru prikladnom za gašenje. Pokrijte ih s umakom i stavite na mali požar 15-20 minuta.

Ova jela dobro je kombinirana s krumpirom ili rižom.

Korisni savjeti

1. Luk u sastavu ribljeg mesa čini okus mesnih okruglica još sočnijim. U suhim vrstama riba, bolje je dodati više ovog sastojka, dok je moguće malo lagano staviti u masne.
2. Nemojte previše sitno mljeti filete, tako da će izgubiti suzu. Kod uvijanja ribe kroz meso za mljevenje, bolje je koristiti rešetku s velikim rupama.
3. Kako bi jelo bilo nježnije, ponekad je dodano malo sjeckanog lardo ili majoneze, a neki kuhari stavili komad maslaca u rupu.
4. Napravite koru osobito hrskavom na slijedeći način: dok se ulje u tavi zagrije, kotrljajte patties u krušnim mrvicama i pustite ih da leže nekoliko minuta. Prije izravnog prženja, umočite ih u kekse i ponovo ih razmazite u tavu za prženje.