- Bademov sir - 150 grama
- Maslac - 125 grama
- Jaja - 3 komada
- Šećer - 100 grama
- Čokolada mračna - 125 grama
- Šećer u prahu - - Za okus
To su naši sastojci, potrebni za pripremu Caprese kolača. Primijetite koliko su neki od njih neobični za tortu :) Prva stvar koju moramo učiniti jest da nas usitnimo u kombinaciji. Ne u prah - samo na male komadiće. Komadići čokolade i maslaca stavljaju se u tavi. Stavili smo ga na vatru i otopili. Pomiješajte žumanjke s šećerom. Kad se rastopljena čokoladna i kremasta mase malo ohladi, pomiješajte ga s kriškama badema i prevrnutim žumanjcima. To će biti nešto poput ovoga. Pomaknite bijelce u pjenu s malo soli. Beat 3-4 minuta s mikserom. Pomiješajte bijeli proteini smjesom badema i čokolade. To bi trebalo izgledati ovako. Uzimamo kalup za pečenje s promjerom od oko 22 cm, prekrivamo pergameni papir, maskirajte maslacem. Stavili smo tijesto u obliku i peći 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Spremni kolač ohlađen je i poslužen. Uživajte!
Posluživanje: 3-4