- Skuša - 1 komad
- Krumpir - 2 komada
- Mrkva - 2 komada
- Sol - 1 Za okus
- Crni papar u prahu - 1 prstohvat
- Ležište zaljeva - 1 komad
- Zeleni okus - 100 grama (kopar, peršin, korijander su podijeljeni u dva dijela, jedan dio se dodaje tijekom kuhanja, drugi - prije posluživanja na pločama)
- Limun - 1 komad
- Žarulja - 1 komad
Šljaka čist, isprati i izrezati u dijelove. Stavili smo lonac vode (oko 2 litre) na peć i stavili ribu u nju, 1 mrkvu, izrezanu na nekoliko komada, luk i komad zelenila. Čim se školjka riba kuha, stavimo u njoj oguljene krumpir i mrkve. Sezona sa soli. Kada se povrće dovede na spremno, dodajte papar, leptir i ugasite peć. Ako uho nema djecu - možete dodati nekoliko žličica votke. To će naglasiti i poboljšati okus juhe. Prije posluživanja, stavite krišku limuna u svaku ploču i posipajte uho sitno nasjeckanim zelenim bojama.
Posluživanje: 5-6