- Sol - 1 čajna žličica
- Luk - 1 komad
- Ribe ovce - 600 grama
- Rosemary - 1/2 Art. žlice
- Kruška riža - 250 grama
- Mrkva - 100 grama
- Biljno ulje - 50 ml
1. Prvo smo odrezali meso tako da smo imali dva rebra za svaki komad. 2. Ulijte biljno ulje u tavu i pržite meso preko velikog vatre sve dok se ne formira crvena kora. Istovremeno, u sredini meso ostaje vlažan. 3. Sjeckajte tanke luk i na velikom rešetku trljajte mrkve. Sada u tavi trebate dodati povrće i meso. kuhajte pet do deset minuta tijekom srednje topline. Zatim dodajte lišće ružmarina. 4. U tavi, gdje je meso, ulijte rižu i malo soli. U ulju lagano pomiješajte rižu. Nakon otprilike pet minuta dodajte kipuću vodu u tavu, rižu treba lagano pokriti. Potrebno je ugasiti vatru i pokriti tavu s poklopcem. Dok se apsorbira voda (kuhajte oko dvadeset minuta).
Posluživanje: 4