Taj problem možete riješiti na sljedeći način, možete kuhati sve kuće i odvesti ih s vama na piknik, ili se nešto može kuhati u prirodi, nešto neobično i ukusno. Nadamo se da će vam se svidjeti ova jela.
Za jela koja ćemo kuhati na roštilju, bili su sočni i ukusni, trebate znati malo trikova:
- Prije prženja proizvoda na roštilju svi proizvodi, morate masirati maslinovim uljem.
- Svi proizvodi ispred vilice trebaju biti blanširani ili prigušeni.
- Možete unaprijed kuhati hranu, kako ne biste mučili goste s očekivanjem i uštedjeli vrijeme.
Ribice s mesom s povrćem
Tajna dobrog roštilja je da meso treba biti kvalitetno i prethodno zagrijati. Uoči izleta u prirodu, unaprijed možete staviti rebra u pećnicu. Mangals ih kuha samo na vatru, ali to oni rade cijeli život. Nećemo riskirati zdravlje gostiju i kuhati sve kuće.
Sastojci: Luk 1 komad, 5 češnja češnjaka, 2 komada listova leptira, 300 ml crnog suhog vina. Šalica kumin, kilogram svinjskog rebra, sol za okus. Dva komada paprike, po mogućnosti drugačija boja, 1 komad tikvica, 1 komad komorača, 50 ml maslinovog ulja.
Za umak, uzmite 400 grama rajčice u svoj sok, 2 žlice paradajz paste, 50 grama meda. Jedan komad luk, polovica mrkve, 100 grama korijena celera, 2 centimetra korijena đumbira, 50 ml umaka od soje, papar i sol za okus.
priprema
Stavite rebra u tanjur, dodajte luk izrezani u 4 dijela, češnjak, kumin, vino, lišća lišća. Dodamo vodu tako da pokriva rubove za 2/3. Zatvorite ladicu za foliju i stavite ga na 45 minuta u pećnici za pečenje na temperaturi od 180 stupnjeva.
Pripremite umak. Celer, korijen đumbir, mrkve izrezane u male kocke, ili slomiti u mješalici, a zatim pržiti u maslinovom ulju. Dodajte tijesto rajčice, trljajte rajčice u miješalicu u vlastitom soku i dodajte tijesto rajčice, kuhajte i kuhajte pet minuta. Zatim dodajte papar, sol, umak od soje, med i kuhajte još 10 minuta.
Fritar, tikvice, bugarski papar veliki je rez, razmazan u maslinovom ulju i pržite dok se ne stvori kore na roštilju. Izvadit ćemo rebra iz ladice, ohladiti ih, izrežiti na komade, na 3 ili 4 rebra, i pržiti dok ne budete spremni na roštilju. Ribe mogu biti obložene kuhanim umakom.
Poslužit ćemo rebra s umakom i povrćem.
Shish kebab od piletine
Sastojci: 600 grama piletine, 1 komad paprike, 2 komada crvenog luka, 3 žlice maslinovog ulja, 2 žličice currya, balzamovog octa, soli.
Priprema. Operite i osušite paprom, ispečite ga u pećnici 40 minuta, okrenite svakih 10 minuta. Stavite ga u hranu ili vrećicu celofana i pustite da se ohladi. Zatim izrezati na male komadiće. Pileći filet se mora isprati i osušiti. Sjeckali smo ga u male kocke i izrezali luk na kriške.
Mariniranja. Kombiniramo piletinu, maslinovo ulje, curry, papar, luk. Stavili smo marinadu u hladnjak za noć. Ujutro ćemo uzeti filet povrćem iz hladnjaka, salivirat ćemo. Na skewers ćemo povući povrće i meso, izmjenjujući ih.
Shashlik od piletine pržiti preko srednje topline 5 ili 7 minuta, povremeno ih posuti balzamom octa. Shish kebabs mora biti poslužen vrućim.
Sendviči za povrće
Sastojci: 4 češnjaka češnjaka, 4 žlice maslinovog ulja, 1 patlidzana, 1 tikvice, 1 rajčicu, 1 komad crvenog luka, 200 grama mekog sira, 8 komada šampinjona, papra, soli i balsamovog octa.
Priprema. Sjeckajte češnjak. Preskočimo 1 zub preko češnjaka, i pomiješamo s 3 žlice maslinovog ulja. Rajčica, tikvice, patlidžana, palačinke i rezane. Odrezat ćemo luk i rezati sir na kriške. Pržite u tavi ili grickaju gljive i povrće dok ne kuhate. Pepe i sol za okus. Pržite kruh, protrljajte ga češnjakom i žlicom žličicom maslinovog ulja. Na kruhu postaviti gljive, povrće, lišće zelenila, ako želite, možete uliti ocat.
Sir s ražnjićem s rajčicama
Sastojci: 200 grama mekog sira, 200 grama gouda sira, 8 malih rajčica, grožđa.
Priprema. Izrežimo sir u velike komade. Oprati rajčice i grožđe. Na malenoj površini ubacit ćemo plodove voća, rajčica i sira. A zatim smo stavili proreze u plastične kutije i zatvorili ih čvrsto s poklopcima.
Kruh s punjenjem
Sastojci: kruh od bijelog kruha, 125 grama mekog sira, 2 rajčice, 75 grama pršuta, češnjaka, soli, maslinovog ulja.
Priprema. Izrezujemo kruh. Rajčice, šunke i sir ćemo rezati kriške, mi ćemo sezone i mi ćemo staviti, naizmjenično u izrezima. Mrljajte češnjak i pomiješajte s maslacem. Stavili smo kruh na foliju i koristili ulje s češnjakom. Zatvorit ćemo kolač folijom i ispeći ga u pećnici.
Ljetna salata
Sastojci: 2 paketa čipsa (osim čips s slaninom), 2 paketa rakova, 1 kukuruza, 1 paketa majoneze od maslina.
Priprema. Sjeckati čips, izrezati štapiće rakova. Stavit ćemo čips od salate, kukuruzni kukuruz, štapići od rakova, sve će biti pomiješano i obučeno s majonezom od maslina. Pripremimo salatu odmah na pikniku.
Ako još ima prostora u košari, nakon što smo pakirali sve proizvode, nećemo zaboraviti na voće i svježe povrće i na kuhana jaja. Što se tiče piknikskih pića, boca dobrog vina i hladnog piva odgovarat će šiške. Izbor vina za piknik ovisi o hrani i ovisnosti o odmoru. Za one koji ne predstavljaju šiške kebab bez crvenog vina, tada će gruzijska vina "Mukuzani", "Kindzmarauli", odgovarati vinom Burgundija. Ako ima puno zalogaja, onda boca dobre votke neće ozlijediti, ne samo onima koji sjedaju za volanom.
Upoznali smo vas s činjenicom da možete jesti kod kuće i koje pripreme za piknik mogu pripremiti. Preporučili smo nove, svježe recepte, nadamo se da će vam ih se svidjeti i da ćete se dobro odmoriti u prirodi. Što se tiče jakih pića, znajte da sve treba mjeru.