Salata od makarona s jabukama
- 250 g farfalle
- 1 glavu salate
- 4 crvene jabuke
- 70 g korijena celika
- 100 g uklanjanog oraha
- sok 2 limuna
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje
Za kuhanje domaće majoneze:
- 100 ml maslinovog ulja
- 1 tbsp. l. jabučni ocat
- 2 hrskavica
- 1 tsp. zrnata senfa
- 1 češanj češnjaka
- sol, papar
Vrijeme pripreme: 1 sat
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Posluživanje: 6
Što učiniti:
Posuti lišća salate. Obratite se vlažnom ručniku i stavite ga u hladnjak 1 sat. Operite jabuke i izvadite jezgru od njih. Meso izrezati u male kocke i posuti sokom od limuna. Pripremite majoneze. Češnjak je čist i zgnječen. Pobijedite u maloj zdjelici žumanjaka s čokoladom soli. Nastavite tući, ulijte tanki cjedilu polovine maslinovog ulja. Dodajte ocat, preostalo maslinovo ulje i senf, ponovno umutite dok se ne dobije homogena masa. Stavite češnjak, sušiti solom i paprom, ako je potrebno. U tavi, kuhajte slanu vodu, dodajte maslinovo ulje, prelijte farfalle i kuhajte prema uputama na pakiranju. Bacite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom. Korijte celer, izrezan u male kocke. Orasi presijecaju nož u veliku mrvicu. Kombinirajte u zdjelu tjestenine, celera, jabuka i oraha. Dodajte majoneze i lagano ih pomiješajte. Pokrijte posude za posluživanje s lišćem i stavite salatu od tjestenine na njih.
Snack "brodovi"
- 4 krastavac
- 150 grama rakova rakova
- 1 crvena i žuta slatka paprika
- 3 kuhana jaja
- 3 tbsp. l. konzervirano kukuruz
- 3 tbsp. l. majoneza
- 1 tbsp. l. sjeckani kopar
- crni mljeveni papar
- sol
Vrijeme kuhanja: 10 min.
Posluživanje: 8
Što učiniti:
Krastavci za pranje, odrezati na pola, ukloniti meso. Izvadite jezgru iz paprike. Krastavac celuloze, žute paprike, jaja i štapić rakova sitno sjeckani. Pomiješajte s kukuruzom, majonezom, biljem, solju i paprom. Napunite čamce krastavaca pripremljenom smjesom. Iz crvenog papra izrežite trokuta u obliku jedra, navijte čačkalice i postavite ih na brodove.
Vinaigrette s jogurtom
- 2 kuhane repe
- 2 kuhana krumpira
- 2 kuhana mrkva
- 2 ukiseljena krastavaca
- 1 luk
- 150 grama konzerviranog graška
- 150 ml prirodnog jogurta
- 1 tbsp. l. jabučni ocat
- 1 češanj češnjaka
- sol, papar
Vrijeme kuhanja: 15 min.
Posluživanje: 6
Što učiniti:
Pripremite benzinsku stanicu. Češnjak je čist i zgnječen. U maloj zdjeli, tukli jogurt s ocem, češnjakom, solom i paprom. Beets, mrkva i krumpir oguliti i izrezati u kocke. Krastavci odrezani na tanke kriške, luk - polukružne. Pomiješajte sjeckani povrće i grašak konzerviranu u zdjelu. Prelijte preljev i poslužite za stolom.
Rajčica juha s mesnim okruglicama
- 400 g rajčice
- 1 luk i mrkva
- 2 krumpira
- 3 tbsp. l. biljno ulje
- 3 tbsp. l. tijesto od rajčice
- 1,5 tbsp. l. grančice kopra
- peršin i bosiljak
- sol, papar
Za mesne okruglice:
- 300 g mljevene govedine
- 0,5 žarulja
- 1 češanj češnjaka
- 1 jaje
Vrijeme kuhanja: 50 min.
Posluživanje: 8
Što učiniti:
Luk i mrkva su oguljeni, sitno sjeckani. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite povrće, 7 minuta. Basil ispire, rezati lišće na trake. Na rajčicama, napravite križićaste rezove, ispustite ih u kipuću vodu 1-2 minuta, a potom pretaknite ledenu vodu. Uklonite kutikule, izrežite meso na kriške. Dodajte u tavu bosiljkom i kuhajte 5 minuta. Peel krumpir, izrezati u kocke. Isperite rižu u hladnoj vodi. Kuhajte u tavi 2 litre vode, stavite rižu, kuhajte, kuhajte 10 minuta. Dodajte krumpir, posolite sol i papar i kuhajte još 6 minuta. U međuvremenu, kuhajte mesne kuglice. Peel luk i češnjak, mljevenje. Pomiješajte meso s jajima, lukom, češnjakom, solju i paprom. Mokre ruke za ljepilo iz mase loptica veličine oraha. Umiješajte tijesto rajčice u 1 posudu za rižu, ulijte u tavu, promiješajte. Stavite mesne i pržene povrće u juhu. Skuhajte 8 minuta. Kopriva i peršin za ispiranje, sitno sjeckani. Sipite juhu preko tanjura i pospite ljekovitim biljem.
Krem juha s repe
Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
Posluživanje: 6
- 500 g kuhane repe
- 1 luk
- 1 tbsp. l. maslac
- 1 litre pilećeg bujona
- 150 ml vrhnja s udjelom masti od 12%
- 4 tbsp. l. kiselo vrhnje
- sol, crni mljeveni papar
Što učiniti:
Luk ljuštiti i samljeti. Izrežite repa i izrežite ih na kriške. Zagrijte maslac u tavi i pržite luk na laganoj vatri 10 minuta. Sipite juhu u tavu s lukom i ponesite kuhati, stavite repa, kuhajte 5 minuta. Sezu za okus s solju i paprom. Zatim mljeveno juhu s miješalicom, dodajte kremu i zagrijte, 3-4 minute. Poslužite na stolu s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim zelenilom.
Pileće prsa sa punjenjem sira
- 1 kg piletine
- 150 g hladnog maslaca
- 1 hrpa peršina
- 2 češnjaka češnjaka
- 100 g sira
- 2 jaja
- 200 g krušne mrvice
- 3 tbsp. l. biljno ulje
- sol, papar
Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
Posluživanje: 6
Što učiniti:
Sir i maslac rešetaju na velikom rešetku. Zobena kosa treba prati, osušiti i sitno sjeckani. Češnjak čist i mljeti. Pomiješajte maslac, sir, češnjak i zelje. Oblikujte male loptice iz rezultirajuće mase, širite ih na ploču za rezanje i stavite ih u zamrzivač 20 minuta. Napravite duboki uzdužni rez na svaki filtar, otvorite filet kao knjigu. Pokrijte s filmom i dobro pobijedite. Sol i papar ukusan. Postavite zamrznuti nadjev na filet, zacrnite ga i popravite čačkalicom. Pokrijte film i vratite se u zamrzivač još 15 minuta. Pripremite hranu. U zdjelu, tukli jaja s prstohvatom soli, dodajte krušne mrlje na tanjur. Izvadite piletinu iz hladnjaka, izvadite čačkalice. Dip grudi u jaja, a zatim kotrljati u breadcrumbs. Zagrijte biljno ulje u veliku tavu i pržite grudi svake strane 10 minuta. - u rumenom koru. Pileće meso je odličan izvor bjelančevina, fosfora i vitamina B. Prirodna cjelina "Pileća prsa u biftingu" iz Zlatnog Cockerela će biti sočna i ukusna u samo 7 minuta. Jednostavno pržite s dvije strane na zlatnu koru i iskočite zanimljivu bočicu.