Postoje stotine različitih vrsta salata. A za svaku od njih potrebno je odabrati ispravan preljev ili umak. Oni su klasični, i sa neobičnim kombinacijama proizvoda. I tako će mnogi ljubitelji domaće hrane zainteresirati da nauče neke od najpopularnijih recepata umaka za salate.
Kakve su to?
Salad dressing se može podijeliti u dvije vrste. U prvoj se upotrebi različite mješavine ulja i octa. U ovom octa možete uzeti ne samo uobičajenu tablicu, već i jabuku, vino i dodati razne začine. Također možete dodati sok od limuna razrijeđenog hladnom vodom u jednakim dijelovima ili sok od bobičastog voća. Takve ukusne umake za salate dodaju se u ljetne salate, koje se razlikuju po izobilju svježeg povrća, voća i zelenila.
Drugi tip može sadržavati više gusti opcije: uz dodatak kiselo vrhnja, vrhnja, senfa, žumanjaka, majoneze. Savršeno nadopunjuju salate od kuhano povrća, mesa, ribe. Vrlo često u saladi za gorivo bez majoneze koristim alkohol (češće domaće vino) i med.
Umaci za salate: recepti
Za pripremu ukusnih i korisnih benzinskih postaja potrebno je dosta vremena i truda. Nekoliko pokreta - i dobit ćete jedinstvenu jelo koja će zadovoljiti članove obitelji i goste.
Francuzi
Temeljito promiješajte u dubokom spremniku čašu maslina (biljnog ulja) i trećinu čaše svježeg soka od limuna. Nakon toga dodajte zdrobljeni češnjak (tri zupca), dvije žličice pikantne gorušice i pažljivo pomiješajte sastojke. Zatim dodajte sol i crni paprika za okus. Dobivena smjesa mora se uliti u lijepu bocu i ostaviti da stoji u hladnjaku najmanje 24 sata. U receptu ovog umaka za salatu možete mijenjati sastav proizvoda, umjesto sok od limuna, vina ili balsamskog octa. Također možete dodati slomiti prepolovljeni crveni luk i žlicu meda.
Domaća majoneza
U receptima nekih salata bez majoneze ne može, ali njezin obrazac za kupnju sadrži različite nepoželjne sastojke, pa je stoga najbolje kuhati kod kuće. Da biste to učinili, uzmite duboki spremnik i tuku jaje, dodajte čašu praha i gorčine senfa, malo soli i maslinovog ulja (sve što trebate oko 225 grama). Nježno izmiješajte dobivenu smjesu s miješalicom dok ne postane homogena, a zatim polako ulijte polovicu preostalog ulja i 2 žličice soka od limuna. Umiješajte oko minutu, zatim ulijte preostalo ulje i umutajte dok ne dobijete debelu masu. Kao eksperiment možete dodati u bilo kojoj fazi češanj češnjaka ili mrvice.
Dijetetski umak za salatu
Izmiješati 2 žličice. med, 1 tsp. vinski ocat i 25 ml soka od limuna, sezoni salata. Također možete koristiti mješavinu maslinovog ulja i sok od limuna u omjeru od 1 do 3, dodavanjem papra i soli po želji. Još jedna verzija receptora za pripremu salate može biti odjevni predmet koji se temelji na kefiru. Da biste to učinili, umutke u miješalicu 100 ml kefir (1%) i zelene luk, sol, pustiti pivo. Umjesto luk, možete dodati velike masline i češnjak.
Kao što možete vidjeti, recepte umaka za salate vrlo su jednostavne za pripremu kod kuće. Ovo nije potpuni popis svih vrsta umaka i preljeva - nemojte se bojati eksperimentirati. I tada uvijek možete oduševiti svoje članove obitelji i goste i na bilo koji dan i na blagdane.
