Porcija desert Ovaj desert je sličan u pripremi i okus za puding. Međutim, u ovom receptu nema jaja. Desert je vrlo osjetljiv. Kombinacija dviju boja čini ga elegantnim i svečanim. Pržena oraščića i grožđice daju poseban okus čokoladi i vanilije. U receptu sam koristio vaniliju i prah za kakao. Možete koristiti bobice umjesto kakao, a zatim će desert uzeti okus bobica. Recept je zanimljiv jer se sa svakom novom pripremom može poboljšati desert. Sretno.
sastojci:- Šećer 100 g
- Čokoladna crna 10 g
- Cimetov prah 3 g
- Orah orah 10 kom.
- Maslac 20 g
- Vanilije jabučice 2 grama
- Kakao u prahu 2 žlice. l.
- Mlijeko 400 ml
- Pšenično brašno 4 žlice. l.
- Tamne grožđice 50 g
- Korak 1 Da biste pripremili desert, uzmite šećer, brašno, mlijeko, kakao prah, vanilicu, maslac, orasi, cimet, čokoladu za ukras.
- Korak 2 Prosijite brašno. Pomiješajte brašno i šećer.
- Korak 3 Ulijte hladno mlijeko, miješajući cijelo vrijeme. Umiješajte brašno u mlijeku, tako da nema grudica. Stavite sporo vatru. Kuhajte dok ne postignete mješavinu.
- Korak 4 Dodajte maslac. Kuhajte još par minuta. Podijelite težinu mlijeka u 2 jednaka dijela.
- Korak 5 U jednom od dijelova dodajte malo 1-2 grama sjemena vanilije iz korita. Promiješati. Za zagrijavanje preko male toplote 1 minutu, uz miješanje.
- Korak 6 U drugom dijelu dodajte kakao prah i mljeveno cimet. Promiješati. Za zagrijavanje preko male toplote 1 minutu, uz miješanje.
- Korak 7 Pokrijte desertnu masu dviju boja prekrivenih filmom. Hlađenje.
- 8. Koristite tamno fino pranje. Raspravite na papirnatom ručniku. Matice za čišćenje. Za pržiti. Koristite vrećicu za uklanjanje ljuski. Preklopite matice u novu vrećicu i mljevene ih valjkom.
- Korak 9 Stavite desertnu masu u kulinarske pakete.
- Korak 10 Za desert pripremite sitne čaše ili stakla. Napunite naočale slojevima deserta naizmjence. Svaki sloj se sabija miješanjem s drvenim iskočnikom.
- Korak 11 Dodajte sloj orašastih plodova i grožđica između slojeva desertne mase.
- Korak 12 Naočale su ispunjene na vrh. Ukrasite mrvicama orahova i čokoladnim čipovima. Poslužite desert za večeru, na banket.