- brašno - 1 kilogram
- svježeg kvasca - 50-70 grama
- mlijeko - 600 mililitara
- šećer - 200 grama
- jaja - 20 komada
- Maslac - 500 grama
- sol - 1 komad
- grožđice - 200 grama
- kandirano voće - 200 grama
Recept ruskog uskrsnog kolača: 1. Pomiješajte brašno i toplo mlijeko s kvascem (pjenom u mlijeku). Ostavite tijesto za kolač na toplom mjestu. Vrh ručnikom. 2. Čekat ćemo, kada će tijesto za kolač ustati. Dodajte 20 žumanjaka prethodno uzgojenog šećerom, rastopljenim maslacem, soli. Umiješajte tijesto. 3. Bijeli proteine u pjenu i dodajte tijesto. Nježno napunite brašno da se zgusne tijesto. 4. Pričekajte da se tijesto za uskrsni kolač digne drugi put. Mijesiti, dodati grožđice i kandirano voće. Stavite je u podmazanu posudu za pečenje. Ispunite ga na pola. Čekamo da se tijesto diže do vrha i kolače na 180 ° C sve do spreman. Ruski kolači su spremni!
Posluživanje: 10