Uskrs

Stisnite sir kroz sirup (nekoliko slojeva). Zatim se namazati kroz sito ili se pomičite kroz sastojke:

• Sir sir - 500 grama (na tržištu ili s visokim udjelom masti)
• Kandirano voće - 100 grama (ili marmelada)
• Orasima - 2 art. žlice (sitno sjeckani)
• Maslac - 100 grama
• Mlijeko - 2,5 šalice
• Žumanjak - 2 komada
• Šećer - 100 grama

instrukcije

Stisnite sir kroz sirup (nekoliko slojeva). Zatim se namazati kroz sito ili se pomaknite kroz meso za mljevenje. Šećer s yellows grind, ulijte mlijeko. Ulijte smjesu u metalnu posudu i u vodenoj kupki bez kuhanja, miješanja, dovesti masu u gustu. Zatim uklonite s ploče i dodajte maslac da se miješa dok ne postane glatka. Sada zaspi šećer vanilije, orasi i sjeckani kandirano voće (ili marmelada). Nježno miješanje dodati sir za nekoliko posjeta. Premjestite smjesu u gaze (2 sloja). Zatežemo rubove i uvezemo, stvaramo vrećicu. Objesite vreću za noć, a zatim pomaknite smjesu u pasochnitsu (ili neki drugi oblik) i pritisnite dolje tereta. Prijelaz na hladnjak 3-4 sata. Uklonimo gazu i poslužimo je za stolom.

Posluživanje: 4-6