- Brašno - 600 grama
- Mlijeko - 250 mililitara
- Šećer - 1 čašu
- Svježi kvasac - 30 grama
- Maslac - 175 grama
- Jaja - 2 komada (split squirrels i yolks)
- Vanilin šećer - 16 grama
- Limun - 1 komad
- Naranča - 1 komad
- Grožđice - 100 grama
- Sol - 0,5 žličice
Prosijite pod čašu brašna, zatim dodajte kvasac, pola čaše toplog mlijeka i 1 žlica u zdjelu s brašnom. šećer. Sve pažljivo pomiješajte i stavite na toplo mjesto. U drugu zdjelu isperite žumance trećinom izmjerenog šećera i zatim dodajte narančasto i limunovo zrno, omekšani maslac i šećer od vanilije. Promiješajte dok ne postane homogena. U ražnju dodajte smjesu, temeljito promiješajte i ulijte preostalo mlijeko i dodajte sol. Polako dodavajući brašno, zamijesite tijesto dok ne počne pasti za ruku. Namotajte protein s preostalim šećerom. I dodajte tijesto. Sada, bez dodavanja brašna, umiješajte tijesto u grožđice. Ostavite tijesto na toplom mjestu ispod ručnika 5-6 sati (dogodilo se da se mnogo manje uklapa). Pustite da se tijesto popne nekoliko puta. Kad se tijesto digne, popunite obrasce (pola). Stavite u nehrđavu pećnicu, postavite na 100 ° C, nakon 10 minuta povisite temperaturu postavljanjem 150 ° C, nakon sljedećih 15 minuta stavimo 200 ° C i pecite 15-20 minuta. Provjerite spremnost laserske zrake. Bon apetit.
Posluživanje: 4-6