- Krumpir - 1,5 kilogram
- Mrkva - 1 komad
- Adyghe sir - 200 grama
- Krema - 50-100 mililitara
- Peršin - - Za okus
- Začini - Za kušanje (kurkuma, crni papar, sol, 1 sloj suhe paprike)
- Mesna orašasti plodovi - 150 grama (ispod svih sastojaka za umak od vrhnja)
- Svježi đumbir - 30 grama
- Pod vruće paprike - 1 komad
- Cilantro - 50 grama
- Sok od limuna - 1/4 čajna žličica
- Sol - 1 čajna žličica
- Voda - 100 mililitara
Pripremite sve potrebne sastojke za kuhanje vegetarijanskog obroka. I sve potrebne sastojke za umak od vrhnja. Krumpir se mora kuhati u odori, ohladiti, očistiti i od njega napraviti pire krumpir. Sir se sitno raspadne i ugrijemo mrkve. Prženi kolač i pržite mrkvu i sir oko 10 minuta, a zatim dodajte začine: kurkuma, sol, mljeveni čili i vrhnje. U posljednjoj minuti dodajte sjeckani zeleno zrno i pomiješajte sve temeljito. Ispunjavanje krpelja je spremno! Sad smo zurili. Zbog toga navlažimo ruke vodom ili uljem. Na dlanu namočemo gustu kolač od pire krumpira (ako ispadne tekućinu, a zatim dodajte malo brašna u krumpir). Zatim stavimo nadjev na tortu i zalepllyaem. Ljepilo bi trebalo biti u dobroj vjeri, tako da punjenje ne izlazi tijekom prženja. Odmah ispustite ga s dvije strane u brašno i pržite u tavi u ulju. Također možete peći na ploči za pečenje u pećnici (180 stupnjeva 30 minuta). Završi zrazy poslužiti s umakom od kremastog umaka. Da biste pripremili umak od kreme, koristite mješalicu za mljevenje i pomiješajte sve sastojke namijenjene tom umaku: kašu, ribani đumbir, korijander, papar, sol, vodu i sok od limuna. Bon appetit!
Sluzi: 5-7