Vitamin C ili askorbinska kiselina - organska tvar koja je jedna od glavnih komponenti ljudske prehrane i koja je jednostavno potrebna za zdravlje našeg tijela.
Što je puna nedostatka vitamina C
Nedostatak vitamina ima vrlo ozbiljne posljedice. Dakle, njegov nedostatak se uglavnom promatra kod osoba s astmom. Nizak sadržaj vitamina doprinosi razvoju katarakta oka. Žene koje pate od displazije vrata maternice i osobe koje imaju fistulu ili Crohnovu bolest također imaju nedostatak vitamina C. Jaki nedostatak vitamina može dovesti do razvoja osteoartritisa.
Također, ako se sjećate, u proteklim stoljećima, iz nedostatka vitamina C razvio je bolest koja je sa sobom donijela život mnogih pomoraca - skorbut. Uz ovu bolest, desni su nabubrili i krvarili, a zatim su zubi ispali, krvarenje se dogodilo pod kožom i zglobovima. Bolest je patila od ulkusa, napada infekcije, gubitka težine i prekomjernog rada. Kao rezultat toga, osoba je umrla. Sada je ova bolest vrlo rijetka, kao podsjetnik na prošla vremena.
Koliko je korisno vitamin C?
Vitamin C stalno se bavi biokemijskim procesima tijela, ispunjava svoje funkcionalne zadatke i time pokazuje sve korisne osobine. Razmislite o važnim funkcijama askorbinske kiseline i otkrivajte njezine tajne.
- Vitamin C je vrlo jak antioksidans. Njegova je zadaća nadzirati proces redukcije oksidacije ljudskog tijela, kako bi se spriječio djelovanje slobodnih radikala na komponente stanica i staničnu membranu. Također, askorbinska kiselina je uključena u oporavak vitamina A i E, koji su također antioksidanti.
- Vitamin C obavlja funkciju zgrade u tijelu. Jednostavno je neophodno u sintezi procollagena i kolagena, koji zauzvrat sudjeluju u stvaranju vezivnog tkiva tijela.
- Zaštitna funkcija vitamina C odgovorna je za stanje imuniteta tijela, zbog otpornosti na različite bolesti i viruse. Što je sadržaj vitamina u tijelu, to je jači imunološki sustav.
- Funkcija detoksifikacije. Ascorbic izvrsno neutralizira razne toksične tvari, kao što su dim duhana, toksini virusa i bakterija, teški metali.
- Vitamin C je neophodan u sintezi organizma različitih hormona (uključujući adrenalin) i enzima.
- Anti-aterosklerotična funkcija. Vitamin C, dok u tijelu, utječe na štetni kolesterol (to je u vrlo niskim i niske gustoće lipoproteina), smanjujući njegov sadržaj. No istodobno se povećava količina korisnog kolesterola u tijelu, zbog čega se taloženje ateroskleroznih plakova usporava ili potpuno zaustavlja na zidovima krvnih žila.
- Vitamin C je uključen u pravilnu sintezu hemoglobina, jer potiče potpuniju apsorpciju željeza u probavnom traktu.
Govoreći ljudskim jezikom, a ne izrazima, naš voljeni vitamin C ne samo da nas štiti od infekcija, također promiče liječenje rana, odgovoran je za zdravlje zuba i kostiju, sprečava razvoj sljedećih bolesti: moždani udar, rak različitih organa, razne bolesti srca. Osim toga, normalizira kolesterol, krvni tlak, koji smanjuje vjerojatnost hipertenzije, sprječava anginu i zatajenje srca, uklanja teške metale iz tijela. Uključujući olovo. A ovo je izuzetno važno, posebno za djecu.
Gdje i koliko poduzeti
Uobičajeni dnevni unos za djecu je 40 mg vitamina C, za odrasle - 40-60 mg. Za majke, osobito onima koji njeguju, dnevna vrijednost iznosi 100 mg vitamina C, no preporučena doza je 100, 200 i 400-600 mg dnevno vitamina C. Korisne osobine vitamina s tom dozom bit će najučinkovitije.
U velikim količinama askorbinska kiselina se nalazi u peršinama, svježem i kiselom kupusu, brokule, papriku pršuta, guavama, psima, špinatu, hrenama i citrima. No, valja istaknuti da je ovaj popis najmanje u citrusa vitamin C (50-60 mg / 100 g). Vođa sadržaja je pas ruža (600-1200 mg / 100g).