Povijest izgleda kefira iz tibetanske gljive. Njezin sastav.
Tibetanska gljiva (kefirna gljiva, mliječni tibetanski gljiva) uzgajana je na Tibetu, na istoku i dugo je bila vlasništvo tibetanskih redovnika - njegova je tajna bila vrlo pažljivo čuvana. U Rusiji je tibetanska gljiva donesena tek sredinom XIX. Stoljeća, nakon čega je stigao u Europu gdje je bio korišten u medicinske svrhe za liječenje bolesti probavnog sustava. U Rusiji se kefir iz tibetanske gljive koristio u zdravstvene i medicinske svrhe.
Do danas je utvrđeno da tibetanska gljiva ima složeni mikrobiološki sastav: u simbiozi postoji i razvija se oko deset mikroorganizama koji uključuju bakterije octene kiseline i mliječne kiseline, kvasac mlijeka itd. Kao posljedica utjecaja tih mikroorganizama na mlijeko fermentira se u rezultat je kefir, koji sadrži ogromnu količinu biološki aktivnih tvari korisnih za ljudsko tijelo:
- proteini,
- vitamini (A, D, B), savršeno probavljivi u tijelu,
- minerala (željezo, kalcij, cink, jod itd.)
- enzima (tvari koje ubrzavaju sve biokemijske reakcije koje se odvijaju u tijelu),
- organskih kiselina i slično.
Istina, učinak na tijelo i sastav tibetanske gljive nije u potpunosti proučen.
Kakav je učinak kefira od gljiva na ljudsko tijelo.
Kefir iz tibetanske gljive lagano, ali sveobuhvatno utječe na ljudsko tijelo. U drevnom Tibetu, bio je korišten za liječenje i liječenje raznih bolesti. Unatoč činjenici da njegov učinak još nije u dovoljnoj mjeri proučen, znanstvenici su već danas utvrdili da vraća imunitet, dovodi do stvaranja kompozicije crijevne mikroflore u normalu (kefir normalizira kiselost crijeva, metabolizam i hranjivi medij za razvoj korisnih bakterija koje aktivno pomažu probavu ). Poboljšanje crijeva i obnavljanje metabolizma prati smanjenje raznih alergijskih reakcija. Poboljšanje metaboličkih procesa također je prevencija raka, starenje tijela, kao rezultat jačanja noktiju i dlačica, poboljšanje stanja kože, zuba i kostiju.
Štoviše, bakterije koje se nalaze u kefiru nadomještaju patogenu mikroflora koja je uvijek prisutna na površini kože i sluznice, uključujući unutarnje organe koji komuniciraju s okolinom (probavni organi) - to je iscjeliteljski antimikrobni učinak.
Liječenje rana i protuupalni učinak kefira posljedica je smanjenja utjecaja bakterija koje uzrokuju bolest. Kefir smanjuje grčeve mišića probavnog i žučnog trakta, ima blagi koleretički i analgetski učinak.
Zbog minerala i vitamina sadržanih u kefiru, s dugoročnom uporabom, može pridonijeti radu mozga.
Iscjeljujući jogurt značajno povećava učinkovitost, povećava raspoloženje, normalizira rad endokrinih žlijezda, uklanja otrove i toksine iz tijela (a također i "štetni" kolesterol koji se može položiti na zidove krvnih žila u obliku plakova).
Kefir, napravljen na osnovi tibetanske gljive, obično se koristi za prevenciju i liječenje mnogih bolesti, ali je naročito koristan kod bolesti gastrointestinalnog trakta, različitih alergijskih bolesti, metaboličkih poremećaja (s pretilosti) i imuniteta.
Kako ispravno napraviti kefir na temelju tibetanskih mliječnih gljiva.
Tibetanska gljiva u izgledu slična je malim bijelim poroznim kuglicama promjera od 0, 5 cm do 5 cm, koje se skupljaju u malim grozdovima. Od velike važnosti je pravilna i kompetentna briga za gljivicu - jer ako zanemarite skrb, onda može izgubiti vrijedna ljekovita svojstva. Jednom dnevno mora se isprati u toploj tekućoj vodi. Nemojte koristiti tople vode za to i nemojte čuvati jogurt s gljivama u hladnjaku.
Kefir od tibetanske gljive treba svakodnevno kuhati: staviti sedam ili osam žličica, prethodno ispranog u toploj vodi, klasteri gljiva i sipati litru lagano toplih mlijeka u suhu i čistu staklarnu posudu. Nakon svega, pokrijte posudu s gazom (nemojte ga prekriti - gljiva bi trebala imati pristup zraku) i staviti je u mračnu sobu za jedan dan, pri čemu treba promatrati sobnu temperaturu. U jednom danu kefir je spreman. Procijedite, popijte piće i temeljito isperite gljive i upotrijebite kao starter kako biste sljedeći put pripremili drugi dio kefira.
Kako ispravno koristiti kefir.
Kefir treba uzeti jednu čašu tri puta dnevno (najbolje nakon jela). Tijek liječenja obično traje od šest mjeseci do jedne godine: 20 dana uzimanja kefira izmjenjuju se s 10 dana.
Uz pretilost s ovim kefirom, ponekad se možete dogovoriti za istovarivanje dana (jednom tjedno ili mjesec dana), tijekom dana trebate uzeti do jedne litre kefira.
Kefir se također može isprati i tretirati abrazijama, ranom, pustularnim osipom, preklapajući se u obliku komadića s teškom bolova u zglobovima. Kako bi se poboljšalo stanje kože lica, koristite kefir kao losion. Ova metoda je osobito korisna u koži sklona starenju i akni.
Tibetanski gljive - izvrstan preventivni zdravstveni lijek, koji gotovo nema kontraindikacije.