Kuhanje biljnih čajeva Po prvi puta s biljnim čajevima, susreo sam se prije mnogo godina s bakinom bakom. Nije prepoznala niti jedno drugo piće osim biljnog čaja, kvas i mors. Još se sjećam grozdova suhih trava i vrećica od tkanine, gdje ih je zadržala. Od tada, svakog ljeta, u posjetu rođacima u selu, pripremam i razne ukusne biljke za čaj, budući da je područje čisto, daleko od grada i cesta. Predlažem da isprobate vitaminski čaj s blagim umirujućim učinkom. Stavite biljne čajeve bolje u porculan ili keramički čajnik, jer dobro zadržavaju toplinu. Moj čaša za čaše predstavljena je isključivo radi prezentiranja procesa kuhanja. Najčešće peku cijele grane i lišće, a ne drobljenje, baš kao i moja baka. U ovom slučaju, dobivamo stvarno mirisni čaj bez gorčine, karakterističan za biljne medvjede i infuzije. Pivo pivo pio je odmah bez razrjeđivanja s vodom. Dugotrajno inzistiranje imat će posve drugačiju orijentaciju uporabe biljnih čajeva. Pa ipak, unatoč popularnosti i okusu biljnih čajeva, ne smiju ih se zloupotrijebiti, jer biljke koje se koriste u njima gotovo se smatraju medicinskim.
sastojci:- Kuhana voda 1 l
- Krunica sv. Ivana osušena je 10 g
- Suho suhu 2 g
- Listovi crnog ribiza osušeni su 3 g
- Voda trešnje osušena je 3 g
- Korak 1 Pripremite se za čaj, filtriranu vodu, grančice sjemenke i mente, ribizle i trešnje.
- Korak 2 Kuhajte filtriranu vodu u kotlu na stanje "bijele tipke". Bolje je koristiti vodu iz redovitog kotla (ili barem lonac) za pečenje, a ne električni, što čini vodu tvrdom zbog intenzivnog ključanja.
- Korak 3 Ispraznite kuhalo kipuću vodu, stavite biljke u nju i napunite kipućom vodom.
- Korak 4 Zatvorite aparat za kuhanje s poklopcem i prekrite ga s ubrusom ili grijaćom podlogom za aparat za kuhanje. Ostavite da ulijevate 5 minuta. Čaj mora imati jantarnu boju.
- 5. Prelijte čaj na šalice i uživajte u mirisnom napitku. Možete poslužiti med za čaj.