- Pšenično brašno - 270 grama
- Šećerni pijesak - 270 grama
- Prašak za pečenje - 4 grama
- Čokolada - 100 grama
- Svježa metvica - 15 grama
- Vanilin ekstrakt - 1/2 čajne žličice
- Kakao prah - 45 grama
- Sol - 1/2 čajna žličica
- Maslac - 120 grama
- Čokolada tamno 70-80% kakao - 100 grama
- Jaje od piletine - 3 komada
- Šećer u prahu - 90 grama
Prosijite u zdjelu brašna, kakao (prah), sol i prašak za pecivo. Promiješati. Stavili smo mali komadić čokolade i maslaca, te se rastopiti zbog niske topline. Aktivno se izmiješajte kako ne biste pomislili. Kada se potpuno rastopi - izvadite iz topline. Novac sa šećerom pomiješan je s mješalicom ili procesorom hrane dok oblikovanje ne sliči konzistentnosti mokrog pijeska. Dodajte ovu smjesu otopljenoj čokoladi. Promiješati. Jaja se lagano tuku i zajedno s ekstraktom vanilije dodaju u čokoladnu smjesu. Sada pomiješajte čokoladnu masu sa suhom brašna od prvog koraka. Umiješajte do homogenosti, rezultirajuće tijesto zamotano u hranu i stavite u hladnjak 1 sat. Sat vremena kasnije, koristeći žlicu za sladoled (ili običnu žlicu), formiraju se lijepe kuglice iz tijesta. Svaku kuglicu namjestimo u šećeru. Zatim, kuglice u šećer u prahu i širite na lim za pečenje, lagano ulje maslacem. Stavimo u pećnicu i peku 10-12 minuta na 180 stupnjeva. Izlazi iz pećnice, ohladimo ga. Mi služimo. Posebno je dobro taj kolačić povezan s kavom.
Posluživanje: 10-12