- Mlijeko - 100 mililitara (za test)
- Pšenično brašno - 300 grama (za tijesto)
- Pakiranje suhog kvasca - 1 komad (za tijesto)
- Šećer - 50 grama (za tijesto)
- Sol - 1 prstohvat (za tijesto)
- Bijela jaja - 1 komad (za tijesto)
- Kiselo vrhnje je 76 grama (38 grama za tijesto i 38 grama za punjenje)
- Šljive - 1 kilogram (za punjenje)
- Žumanjka jaje - 1 komad (za punjenje)
- Pakiranje vanilije šećera - 1 komad (za punjenje)
- Konzervirano marelice - 4 čl. žlice (za ukrašavanje)
- Temeljni bademi - 1 Art. žlica (za ukras)
Recept: 1. Tijesto od kvasca: toplo mlijeko. Dobro promiješajte brašno i kvasac u zdjelu za miješanje. Dodajte ostatak sastojaka i toplo mlijeko. Uzmi mikser, montiramo posebnu privitku s kukom za tvrdo tijesto, pomiješajmo sve na neko vrijeme s minimalnom brzinom, a zatim maksimalnom brzinom oko 5 minuta dok se ne formira glatka uniformna tvar. Pokrijte tijesto i ostavite na toplom mjestu sve dok se ne postigne znatno povećanje. Zagrijte pećnicu. Gornja / donja toplina: oko 200 ° C Temperatura zraka: oko 180 ° C Oprati šljive, ukloniti kosti i napraviti male rezove na vrhu. Lagano prskajte tijesto brašnom i izvucite ga na papir za pečenje u obliku kruga (25 cm). Izrežite rez na krug oko 10 cm, lagano ispružite krajeve u različitim smjerovima i oblikujte srce. Stavite srce zajedno s papirom na posudu za pečenje. 2. Punjenje: pomiješajte kiselo vrhnje s žumanjcima i šećerom vanilije. Pokrijte srce s dobivenom masom, ostavljajući slobodan rub oko 1 cm širine. Na vrhu, kaskada, položite šljive s unutarnjim gore. Stavite posudu za pečenje u pećnicu. Razina težine: prosječno Vrijeme pečenja: oko 25 minuta Kuhajte kolač na kuhinjskom roštilju. 3. Dekoracija: utrljajte kroz sito s marelom i dovedite kuhati u malu tavu. Prelijte šljive s toplom hranom i pospite bademima. U proizvoljnom redoslijedu, posipajte srcem sa šećerom i poslužite toplo ili hladno. Varijacija receptusa: možete pripremiti srce voćnog jabuka; za ovo, na kiselo vrhnje umjesto šljive postavite kriške jabuka. Pripremite prema receptu, napunite ga s voćem i umjesto umaka, umjesto badema. Ili premazati kiselo vrhnje prvo s cimetovim šećerom. Oetker i 50 grama mljevenih badema, a zatim iskriviti s kriškama jabuka. Sretno u kuhanju!
Posluživanje: 10