- šampinjoni - 300 grama
- mali squash - 1 komad
- srednje žarulje - 1 komad
- maslinovo ulje - 6 predmeta. žlice
- sol - - Za okus
- Odrezak od govedine - 1 komad
- zrna gorušice - 2 st. žlice
- mljeveni crni papar - 1 1/2 Art. žlice
Zagrijte pećnicu na 245 stupnjeva. U tavi pomiješajte gljive, šumsku i luk. Dodajte 1 žlica maslaca i 3/4 čajne žličice soli, promiješajte. Rasporedite povrće uz rubove tava i položite odrezak u sredinu. U maloj zdjeli pomiješajte sjemenke gorušice i papar. Ulijte meso preostalih 1 1/2 čajne žličice ulja i pospite sol. Stavite smjesu senfa i paprika preko odrezaka. Pecite, okrenite jednom, 15 do 20 minuta. Stavite meso na ploču za rezanje, poklopac (labav) s aluminijskom folijom i pustite stajati. Ravnomjerno raspodijelite povrće, vratite se u pećnicu i nastavite s pržiti dok se ne zataknu i omekšaju, od 8 do 10 minuta. Odrezak stavite u kriške debljine 6 mm i poslužite s povrćem.
Posluživanje: 4