- filet svinjetine - 800 grama (sastojci za roštilj :)
- češnjak - 2 zuba
- ležaljka - 4 komada
- vinski ocat - 1/2 šalicu
- Timo - 1/2 čajna žličica
- voda - 5 čaša (sastojci za umak od vrhnja :)
- mlijeko - 3 šalice
- kobasica - 450 grama
- brašno - 1 1/2 šalice
- sol - 2 predmeta. žlice
- paprika - 2 Art. žlice
- kiselo vrhnje - 3 šalice
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Probijte pečenje na nekoliko mjesta s dvostrukom vilicom i dodajte nasjeckani češnjak u svaku rupu, pospite solom i paprom. Stavite laurushku ispod mesa. Pomiješajte ocat i timijan, ulijte krumpiriće s tom smjesom. Stavite tavu s mesom u pećnicu 35 minuta. Za pripremu umaka morate miješati vodu i mlijeko u tavi i topline (nemojte kuhati). Dodaj tamo kriške kobasice. Kuhajte i povremeno promiješajte. Dodajte brašno, sol, papar. Kuhajte do guste. Zatim isključite vrućinu, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte. Stavite kriške bijelog kruha na komad svinjetine. Ulijte umak i odmah poslužite za stolom.
Posluživanje: 8