Treba imati na umu da je dječji organizam znatno sporiji nego u odraslima koji probavljaju određenu hranu. Asimilacija i povlačenje određenih tvari ima svoje nijanse, koje se moraju odraziti u prehrani. Korištenje određenih proizvoda bi trebalo biti ograničeno ili potpuno zabranjeno. Zabrana kofeina u dječjoj hrani komplicirana je ponajprije zbog toga što se ova tvar može naći u vrlo brojnim proizvodima koji su atraktivni za djecu. Ne možemo uvijek kontrolirati ono što naša djeca jedu u školi, nego se tretiraju na zabavi.
Kofein u svom čistom obliku dobiva se od takvih proizvoda kao što su kava, čaj, kakao. Puno kofeina se nalazi u prirodnoj čokoladi, Coli. Usput, neke vrste kave ponekad ne sadrže toliko kofeina kao čaj, jer proizvođači pokušavaju smanjiti troškove proizvedenog pića i dodati sve vrste surogata na instant kavu.
Situacija je složena s pićima poput cola. Sadrže puno kofeina, pa oglašavanje ne laže, a njihova upotreba zaista poboljšava raspoloženje i dodaje energiju. U mnogim napitcima, kofein se može čuvati skriveno, pa čak i ne može biti prikazan na naljepnici. Nezavisna istraživanja pokazala su da u SAD-u oko 70% svih gaziranih pića ima kofein u svom sastavu. Do sada, stvari su malo bolje za nas. Međutim, samo jedan od deset osoba može kušati sadržaj kofeina u piću.
Korištenje gaziranih pića, uz kofein, djeca dobivaju pretjerani šećer. To je izvor prekomjerne težine i zubnih bolesti. Istodobno, u prehrani djece u naše vrijeme, manje mlijeka - glavni izvor proteina i lako probavljivog kalcija.
Pridržavati se zabrane kofeina u dječjoj hrani treba biti jer uzrokuje uzbude živčanog sustava, utječe na srce i krvne žile, zarazna je. Tijelo djeteta apsorbira kofein puno sporije nego u odraslih osoba. Stoga čak i naizgled malen dozu ima negativan učinak. Naravno, ne biste trebali zabraniti djetetu da jede jedan ili dva čokoladna bombona, to je bolje od lizalica. Ali nemojte pretvoriti konzumaciju čokolade u svakodnevnu naviku.
Kofein povećava sistolički volumen srca (širi se više tijekom svakog otkucaja srca) i ima vazodilatni učinak. Stoga, pod sniženim tlakom, često pomaže da popije šalicu kave. Redovita uporaba kofeina dugo podupire tijelo u tom stanju, a odustajanje od kofeina dovodi do glavobolja, umora, pospanosti, raspoloženja, bolova u mišićima, mučnine i stanja sličnog gripi.
Uzbuđenje živčanog sustava može se odraziti kako u porastu raspoloženja iu snižavanju. Poznato je da čokoladni bar pomaže u borbi s depresijom. Međutim, ako vaše dijete odbija odlazak u krevet, je hiperaktivno, hirovito, možda je to kofein kriv. Dakle, čokolada ili šalicu kakao noću može uzrokovati iste posljedice kao i šalicu kave.
Stalan učinak kofeina na posude ih postupno uništava. Uništavanje cerebralnih žila može naposljetku dovesti do udaraca i krvarenja.
Uz odbijanje kofeina, pažnja i brzina reakcije se znatno smanjuju. Stoga, jutarnja šalica kave nam ne pomaže da se probudimo, to samo vraća uobičajeno stanje tijela. Propadanje mozga i kardiovaskularnog sustava događa se oko jednog dana nakon odbijanja redovne uporabe kofeina i traje dva tjedna. Upotreba kofeina vrlo je brza i za nekoliko tjedana.
Kod djece, upotreba kofeina može izazvati ozbiljne neurološke poremećaje. Na primjer, nervozni tic (grč u mišićima lica, često trzaj oka ili gornje usne) često se javlja ako se kofein redovito nalazi u dječjoj hrani. Zabrana kofeina dovodi do činjenice da krpelj nije prošao.
Kofein može unijeti hranu za bebe ne samo izravno. Ako tijekom dojenja majka pijete kavu, osobito ako se radi o prirodnoj, mljevenoj kavi, kofein će ući u mlijeko.
Problem zabrane kofeina u prehrani djece je također da upotreba kofeina u prehrani uzrokuje djecu ne samo fizičku već i psihološku ovisnost. Dijete ne može povezati pojavu ovog ili onog stanja s onim što je prethodno konzumirao. Čak i neke odrasle osobe ne mogu prepoznati svoju ovisnost o čokoladi i kavi.