- Paprika - 3 žličice
- Sol - 1 čajna žličica
- Kumin - 1 žličicu
- Kiselo vrhnje - 150 grama
- Vrata svinjetine - 1 kilogram
- Kukuruzni kukuruz - 10 grama
- Biljno ulje - 40 mililitara
- Crvene rajčice - 250 grama
- Luk - 1 komad
1. Odrežite luk u polu-prsten i pržite ga u tavi, gdje ćemo pripremiti gulaš (dno posude trebao biti gusta). Na srednje topline kuhajte 2-3 minute. Luk bi trebao postati proziran. Dodajte začini i kuhajte još nekoliko minuta, miješajući se dobro izmiješajte maslac i paprika. 2. Na mesu izrezati višak masnoća, zatim je izrezati u kocke, oko tri centimetra, i dodati luk. Na svim stranama lagano pržite. 3. Dodajte vodu tako da je meso gotovo potpuno pokriveno. Zatim sol i ponesite kuhati. Smanjite vatru i kuhajte laznim poklopcem oko sat vremena, ili možda malo više. Dok meso nije mekano. 4. Očistite rajčicu, izrezati u male kocke i dodati oko 30 minuta prije nego što je meso spremno za svinjetinu. Kad je svinjetina spremna, dodajte kukuruzni brašno i kiselog vrhnja. Dodajte malo brašna. 5. Dobro promiješajte i ponesite kuhati. Provjeravamo sol i poslužimo je za stolom.
Posluživanje: 6