- Papar slatko zeleno - 5 komada
- Maslinovo ulje - 70 mililitara
- Krastavci - 400 grama
- Pšenični kruh - 100 grama
- Češnjak - 3 zuba
- Salt sea - 1 čajna žličica
- Zeleni luk - 15 grama
- Peršin - 15 grama
- Ulatni ocat - 20 mililitara
- Krumpir od raženog - 100 grama
Ukloni paprike sjemena i membrana i izrežite ih na pola. Proširite na ploči za pečenje, kao na fotografiji. Lagano pospite maslinovim uljem i pošaljite u pećnicu. Peći papriku oko 15 minuta na 200 stupnjeva u takvom stanju kao na fotografiji. Koža bi trebala malo poplaviti. Neka paprike ohladiti barem na sobnu temperaturu. Zatim ih treba ukloniti. Presavijte krastavce u zdjelu miješalice i slomite je do homogenosti. Krastavci bi trebali biti takve vrste. Zatim dodajte mrvicu, češnjak, zelene luk, peršin, maslinovo ulje i sol soli od krastavaca krastavaca. Ponovno namazati, opet na homogenost. Dobiješ ovakvu pire krumpir. Dodamo malo octa i okusimo ga. Podesite oštrinu, slanost i konzistenciju s sokom limuna, soli i hladnom vodom. Poslužite s ražnjacima.
Posluživanje: 3-4