- Instant zob - 1 1/2 šalice
- brašno - 1 1/2 šalice
- smeđi šećer - 2 1/2 Art. žlice
- prašak za pecivo - 2 žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- ohlađeni maslac - 2/3 šalice
- mlijeko - 1/4 šalice
- masna krema - 1/4 šalice
- jaje - 1 komad
- javorov sirup - 2. st. žlice
- mješavina mlijeka - 1. st. žlica (glazura)
- javorov sirup - 2. st. žlice (glazura)
- javorov šećer - 1. st. žlica (glazura)
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Stavite zobene pahuljice na pladanj za pečenje i pecite 8-9 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi. Povećajte temperaturu pećnice na 230 stupnjeva. Preklopite drugu ladicu za pečenje papirom za pergament. 2. Izmiješati sve suhe sastojke, osim zobenih pahuljica, u zdjelu procesora hrane, 6-8 puta. Dodajte ohlađenim hladnim maslacem i pomiješajte 12-15 puta. 3. Smjesa bi trebala nalikovati mokrom pijesku. Stavite smjesu u zdjelu i promiješajte ohlađenim zobenom kašom. 4. U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko, vrhnje, jaja i javorov sirup. Udarite sastojke zajedno. Izmjerite 1 žlicu mješavine i stavite na stranu za glazuru. Dodajte mješavinu mlijeka u smjesu brašna i promiješajte gumenom lopaticom. Mijesite tijesto oko 6 puta, stavite ga na radnu površinu izlijevanu na brašno i lagano zamijesite nekoliko puta. Roll tijesto u disk oko 17 cm u promjeru. Rezati na 8 kriški i položiti na pripremljenu ploču za pečenje. Stavite u hladnjak dok pripremate glazuru. 5. Zamijenite rezervnu žlicu mliječne formule s javorovim sirupom. 6. Podmažite glazuru s kriškama. Pospite sa javorovim šećerom na vrhu. Pecite 12-14 minuta, do zlatno smeđe. Dopustite da se ohladi 10-15 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 4