Azu od govedine: ukusni recepti s fotografijom za svaki dan

Zahvaljujući usporavanju aza govedine zadržava sve korisne osobine. Svestranost tehnologije pripreme omogućuje vam da odaberete recept za prehrambenu prehranu.

Kako kuhati azu od govedine, ukusni recept

Temelj tatarskog jela uvijek ostaje meso, prethodno pržena, a zatim piršana u zrnu sa povrćem. Predlažemo vam da pripremite drugi tečaj, čiji okus izaziva divljenje pravim gurmanima.

Potrebni sastojci:

• 400 g kukičanih kukica (odaberite masne komade mesa);
• mrkva, svježa rajčica i luk - 1 kom .;
• 5 slanih krastavca (ne preporučujemo upotrebu mariniranih krastavaca jer će dodati suvišnu kiselinu u posudu);
• 5-6 komada gomolja krumpira;
• češnjak i peršin;
• suncokretovo ulje za prženje sastojaka;
• začini - okus.

Podrobna uputa:

1. Isprati, osušiti meso treba očistiti. Uklonite tvrdi dio s kuglice, kao i kod daljnjeg toplinskog tretmana, sjeckani komadi mesa mogu postati teški.

   Važno: rezati govedinu preko vlakana na pločama, a zatim presiječite komade mesa u uredne komade. To će pomoći sjeckani pulp da pržite ravnomjerno.

2. Obrađeni mrkvi izrezani u krug pod kutom od 45 stupnjeva, i ljušteno luka - polukrunja
3. Isperite krumpir i osušite papirnatim salvete, izrezani u male komadiće i pržite dok ne dobijete lijepu koru.
4. Izrežite krastavce s perjem, kao i mrkve.
5. Napravite rajčice u obliku križića i zagrijte je s kipućom vodom. Uklonite rajčicu iz kože i izrezajte traku od rajčice.
6. Pošaljite govedinu i mrkvu u tavu s suncokretovim uljem. Kad mrkva od smeđe mrlja, položite luk. Nakon 5-7 minuta dodajte krastavac i rajčicu u posudu. Kad se sok od mesa isparava i meso počne pržiti, ulijte u posudu bogatog bujona. Ako ne postoji bujon, možete sipati slana voda mesu. Kako bi se spriječilo pogoršanje oblika povrća, tekućina za infuziju mora se prethodno zagrijati.
7. Vrežite vatru ispod tava i pokrijte aze od govedine s poklopcem. Kuhajte posudu 30 minuta.
8. Češnjak, utrljajte solom u malteru i pošaljite zajedno sa zelenjem u meso.
9. Prelijte krumpir u zdjelu i promiješajte sadržaj posude.
10. Dovedi jelo po ukusu. Smanjite toplinu na minimum i pokrijte tavu s poklopcem. Nakon 10 minuta, spremna je jednostavna, ali nevjerojatno ukusna jela.

Ukusna jela u loncima

Govedina jela koja se kuha u posudi mogu biti uključena čak i u dječju prehranu. Zbog nedostatka viška masnoća i guljenja u vlastitom soku, korisni elementi sadržani u posudi ne propadaju pod utjecajem visokih temperatura.

Potrebni sastojci:

• bobica - 1 kg;
• luk i ukiseljeni krastavac - 2 kom .;
• 3-4 velike krumpire;
• kukuruzno ulje za prženje;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• sol, pizzu slatkog papra, crnog papra i sušenog bosiljka - na vrhu noža.

Podrobna uputa:

1. Obrađeno meso izrezano u male kocke, luk i krastavce - male kocke.
2. Pržite govedinu u tavi s malom količinom ulja dok se na njemu ne pojavi tanka kora. Isprati luk u zasebnoj zdjeli.
3. Na dnu velikog kaldaja ili 3-4 srednje lonce postavite zlatne komade mesa, luka i pulpe krastavaca. Stavite sloj krumpira na vrh. Pomiješajte u zasebnom spremniku vode s kiselim vrhnjem i začinima. Ulijte tekućinu u posude za keramike i pokrijte ih poklopcima. Kuhajte jelo od mesa 40-50 minuta.

Dietary azu od govedine, tehnologija kuhanja

Govedina jela mogu biti ne samo zadovoljavajući, nego i korisni. Nudimo vam da mazite obitelj s ukusnom jelom s okusom gljiva. Sigurni smo da će takav recept privući vašem kućanstvu, bez obzira na njihove preferencije.

Potrebni sastojci:

• 500 g govedine;
• 250 g svježih šampinjona;
• prirodni jogurt - 2 tbsp. l;
• 5 g sjeckani zelje;
• sol, crni papar i grašak.

Podrobna uputa:

1. Isprati i rezati govedinu pulpa u dugim trakama. Pržite ih u nepristojnoj posudi 2-3 minute, smanjite toplinu i grickajte meso u vlastitom soku, pokrivajući je s poklopcem.
2. Zasebno kuhajte i izrezajte ploče gljiva.
3. Pomiješajte meso s gljivama u kantu. Dodajte jogurt, bujicu gljiva i pržite Aze još 20-30 minuta. Prilikom posluživanja u posudi dodajte peršin.

Neobičan recept s fotografijom je nježni govedina s rižom

Posuda s mesom i pirjanom rižom omogućit će vam raznovrsnost prehrane, obogaćujući ga hranjivim tvarima i vitaminima.

Potrebni sastojci:

• stražnji dio govedine je 0,5 kg;
• pire od rajčice - 1 tbsp. l;
• velika rajčica i luk - 1 kom;
• 400 g duge riže;
• češnjak od češnjaka;
• rastopljeni maslac;
• začini.

Podrobna uputa:

1. Meso bez filmova i izrezano u male komadiće. Stavite ih u tavi. Ulijte meso govedine sa juhu uz dodatak začina i rajčice, pošaljite u vatru.
2. Obrađeni luk izrezani u prsten, češnjak. Isprati začinsko povrće u tavi.
3. Kuhajte rižu do pola kuhane.
4. Zagrijte rajčicu i uklonite ga. Meso izrezati u kocke i poslati ga na luk. Pirjajte sadržaj tava 5-7 minuta prije isparavanja tekućine.
5. Prelijte rižu i pripreme povrće na meso i pirjati aze još 5-10 minuta.

Azu od kunića u kremi: video recept