Torta s bananom i makom Ovaj kolač je pripremio Jamie Oliver za svoju baku u jednom od izdanja svog programa "Live uživati s Jamie Oliver" pod nazivom "Tigar". Budući da je čovjek koji ne eksperimentira na svojoj baki, Jamie je odlučila zadovoljiti je s tradicionalnom kolačima od banane. Ovo kuhanje je slično kemiji: neki proizvodi rastu, drugi mijenjaju boju i sve u isto vrijeme. Kako bismo osigurali da sve bude dobro učinjeno, mi ćemo biti pažljiv, promatrajući proporcije i sve će se nužno dogoditi!
sastojci:- Maslac 170 g
- Prašak za pecivo 2 tsp.
- Brašno, pšenica 340 g
- Sol 2 prstohvat
- Poppy 2 tbsp. l.
- Vanillin 3 trzaj
- Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
- Jaja piletine 4 kom.
- Banane 1 kom.
- Šećer 170g
- Limun 1 kom.
- Šećer 40 g
- Naranča 1 kom.
- Korak 1 Za test potrebno nam je: omekšani maslac, šećer, banana, jaja, kiselo vrhnje, maka, sol, vanilin, prašak za pecivo i brašno.
- Korak 2 Ublažite mekani maslac i šećer.
- Korak 3 U rezultirajućoj masi, slomite komadiće banane i umutajte dok se banana ne pretvori u pire.
- Korak 4 Dodajte žumanjake.
- Korak 5 Upoznajte sjemenke maka i kiselog vrhnja.
- Korak 6 Prosijite brašno, dodajte prstohvat soli, prašak za pecivo i vanilin.
- Korak 7 Mi umijesimo tijesto sve dok se ne dobije homogena vlažna masa.
- Korak 8 Namotajte proteine prstima soli u pjenu i dodajte 6 tbsp. l. šećer, još jednom umutiti.
- Korak 9 Polagano unesite proteine u tijesto, nježno promiješajte.
- Korak 10 Podmažite oblik (promjer 25-30 cm) maslacem i ulijte tijesto u nju.
- Korak 11 Pecite kolač na 1 sat u zagrijanoj peći na 160 ° C
- Korak 12 Za sirup, trebamo miješati šećer, sok, limun i naranče.
- Korak 13 Podmažite kolač s agrumom sirupom. Bon apetit.