Korisno ljeto za rucak je vrijeme kada možete doslovce jesti sve što ste uzgojili i odmah i bez dugotrajnog tretmana. Posebno se tiče svježeg zelenila. Ljeti, točnije već od prvih proljetnih dana, priroda nam daje priliku obogatiti sve što je korisno izravno iz vrta. To se također odnosi na takav zelenilo kao rucum. Od vremena antičkog Rima ova se biljka aktivno koristi kao začin. U kuhinji mediteranskih zemalja, lišće runde dodano je doslovce svugdje - to je u salatama, u pizzu i kao osnova za umake. Rukkola se u različitim zemljama naziva drugačije: u Rusiji ta biljka se zove "gusjenica", u Francuskoj i Engleskoj - raketu, a također možete čuti da se rukkola zove eruka, indua i arla. Rukkola je vrlo korisna, a senzorni okus zanimljivo nijansira različita jela, a istodobno ispunjava naše tijelo vitaminom C i jodom i podiže razinu hemoglobina. U salati s raketnom salatom možete dodati razne sastojke, ali možda najjednostavnije su rajčica, meki sir i naravno maslinovo ulje.
sastojci:- Rukkola 1 greda
- Cherry rajčice 10 kom.
- Sir od mozga od 100 g
- Maslinovo ulje 3 tbsp. l.
- Umak od soje 1 žlica. l.
- Limun 0,5 kom.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu salate potrebna vam je hrpa runde, 8-10 rajčica, mozzarella, limun, maslinovo ulje i začini. Udio proizvoda je prilično konvencionalan, može se lako promijeniti u okus.
- Korak 2 Dobra ruka je dobra za pranje i sušenje.
- Korak 3 Oprati rajčice i izrezati u 2 polovice, mozzarella rezati kao trešnja.
- Korak 4 Pripremite punjenje gorivom, povezujući 3 žlice. l. maslinovo ulje, 1 tbsp. l. umak od soje, pola sok od limuna, čipkasti crni papar i sol.
- 5. Prstima ruke ruku, nakon uklanjanja čvrstih stabljika.
- Korak 6 Dodajte trešnju, mozzarelu i preljev.
- Korak 7 Lagano pomiješajte salatu i odmah poslužite na stolu.